¿Cuáles son las delicias tradicionales durante el Festival de los Faroles?

1. Tangyuan y Yuanxiao

En el Festival de los Faroles, los sureños comen bolas de arroz glutinoso y los norteños comen Yuanxiao, ambos por el hermoso significado de reunión familiar. La principal materia prima para hacer bolas de arroz glutinoso y Yuanxiao es el arroz glutinoso, que es de naturaleza neutra, de sabor dulce, nutre las deficiencias y regula la sangre, fortalece el bazo y el apetito, repone el qi y detiene la diarrea y tiene el efecto de calentar el cuerpo, promoviendo los fluidos corporales y humedeciendo la sequedad. Los rellenos de las bolas de arroz glutinoso pueden ser dulces, salados, carnosos o vegetarianos. Los rellenos de Yuanxiao son en su mayoría dulces, principalmente frutas y frutos secos.

2. Lechuga; lechuga

A los cantoneses les gusta "robar" lechuga durante el Festival de los Faroles y cocinarla con pasteles. Se dice que este alimento representa buena suerte. Los cantoneses son estables y con los pies en la tierra y tienen buenas intenciones hacia los festivales. La lechuga se utiliza más comúnmente en ocasiones festivas, como la inauguración de nuevas tiendas, y también es un artículo festivo esencial durante el Festival de los Faroles. La lechuga es a menudo una verdura común en las mesas sureñas y es homófona con la palabra "hacerse rico", por lo que también se considera una cosa festiva que simboliza riqueza y buena fortuna.

3. Té del Festival de los Faroles

En Shaanxi y otros lugares, existe la costumbre de comer té del Festival de los Faroles, que consiste en poner varias verduras y frutas en fideos de sopa calientes, muy parecido a la antigua "papilla Yuanxiao" ". Este tipo de té aumenta la ingesta de fibra, minerales y vitaminas y no es tan grasoso como el Yuanxiao normal. Tiene un efecto neutralizante en el cuerpo ácido causado por comer más alimentos de origen animal durante los festivales y también hace que la nutrición de Yuanxiao sea más completa.

4. Camellia oleifera

Al comer la noche del Festival de los Faroles, se dice en el suelo "Quince metros cuadrados, dieciséis yuanes", comer bolas de masa al día y comer Yuanxiao. al día; dieciséis pizcas de grano plano." Como dice el refrán, "en diez millas es diferente". Hacer té consiste en revolver los fideos de té con palillos para hacer té con aceite, también llamado té de fideos.

5. Youhui

Durante las dinastías del Norte y del Sur, las gachas de arroz o de frijoles se utilizaban como comida festiva durante el Festival de los Faroles. Sin embargo, esta comida se utiliza principalmente para sacrificios y no es una comida festiva. Hasta la dinastía Tang, los "Registros de los chefs" de Zheng registraban: "Si está a dieta a mediados de año, retire el martillo de aceite". Según "Taiping Guangji" y las "Notas varias de la familia Lv" citadas en el " Master's Order", el método para hacer martillo de aceite es similar al de generaciones posteriores de aceite frito. El Festival de los Faroles es similar. Algunos la llaman "la perla de las pinturas al óleo".

6. Dumplings

El día quince del primer mes lunar, los norteños tienen la costumbre de comer dumplings, mientras que los habitantes de Henan tienen la costumbre y tradición de "quince metros cuadrados y dieciséis". yuanes" en el Festival de los Faroles, por lo que deberían comer bolas de masa el decimoquinto día del primer mes lunar. Comer bolas de masa el decimoquinto día del primer mes lunar. Las albóndigas son un alimento popular con una larga historia y muy apreciadas por la gente. Hay un dicho popular que dice: "Delicioso, pero no tan bueno como las bolas de masa".

7. Pastel de dátiles

A la gente del oeste de Henan le gusta comer pastel de dátiles durante el Festival de los Faroles, lo que significa buena suerte. El pastel de dátiles fue originalmente un pastel real de la dinastía Qing. Es fragante y dulce y contiene vitamina C, proteínas, calcio, hierro, vitaminas y otros nutrientes. No sólo puede nutrir el bazo y el estómago, sino también reponer el qi y promover la producción de líquidos. También tiene las funciones de proteger el hígado, aumentar la fuerza muscular, embellecer y prevenir el envejecimiento.

8. Pastel pegajoso

El pastel pegajoso también se llama pastel de arroz. Además del Festival de los Faroles y los fideos, la gente también come pasteles pegajosos durante el Festival de los Faroles. Sun Simiao, un médico famoso de la dinastía Tang, escribió en "Recetas de emergencia: terapia dietética" que "el arroz autótrofo es dulce, ligeramente frío, no tóxico, elimina el calor y repone el qi, después de la dinastía Tang, también los hubo". registros de comer pasteles durante el Festival de los Faroles en la dinastía Yuan.

9. Fideos de frijoles

A la gente de Kunming le gusta comer fideos de frijoles, similar al Festival de los Faroles. Significa freír y moler los frijoles, luego hacer bolitas y cocinarlas con agua. Sabe bien.

Décimo, sopa podrida

En el área de Taizhou cada año, el día 14 del primer mes lunar, la gente come sopa podrida después de mirar las linternas. Sofreír la sopa con carne de cerdo desmenuzada, brotes de bambú de invierno desmenuzados, champiñones, hongos, carne de pato fresca, tofu seco remojado en aceite, pasta de frijoles de Sichuan, espinacas, etc. , añade un poco de harina de arroz y cocínala hasta obtener una pasta sabrosa. La sopa podrida que se bebe el decimoquinto día del primer mes lunar es dulce y está hecha de almidón de batata o almidón de raíz de loto con semillas de loto, dátiles confitados, longan, etc.

11. Bollos al vapor y pasteles de trigo

Existe la costumbre de comer bollos al vapor y pasteles de trigo durante el Festival de los Faroles en Pujiang, Zhejiang. Se dice que el motivo es que los bollos al vapor son de masa y las tortas de trigo son redondas, lo que significa "el feliz reencuentro de los hijos y nietos de Mao". En el condado de Shangyuan, Changde, Hunan, se utilizan pimientos para hacer sopa y se añaden puerros y frutas para servir a los invitados, lo que se denomina "sopa de temporada".

12. Fideos

Hay un proverbio popular en el área de Jiangbei que dice: "En el Festival de los Faroles, la gente local guarda los fideos y espera con ansias el próximo año". comer fideos la noche del día 15 del primer mes lunar, lo que parece no tener relación con el Festival de los Faroles, pero también significa rezar por la buena suerte. "Huihui Annals" registra: "El día dieciocho del primer mes lunar, cuando se apagan las luces, la gente vomita en la cara. Como dice el refrán, 'cuando las luces están encendidas, se apagan', y cada familia celebra mismo." Apagar las luces y comer fideos simboliza la celebración continua.