¿Cómo cocinar deliciosamente la carne de conejo?

Ingredientes: 3 patas de conejo, 100 g de champiñones de cangrejo, 100 g de champiñones ostra, 200 g de panceta de cerdo, sal, glutamato monosódico, vino de Shaoxing, cebollas verdes y jengibre.

Preparación: 1. Lavar y cortar las patas de conejo en trozos.

2. Lavar los champiñones con sabor a cangrejo y las raíces de champiñones ostra.

3. Poner en una cazuela la carne de conejo y la panceta, añadir la cantidad adecuada de agua, poner a fuego alto y llevar a ebullición, quitar la espuma y bajar a fuego lento para que hierva. hervir a fuego lento.

4. Añade las chalotas, las rodajas de jengibre, la sal refinada y el vino Shaoxing y cocina a fuego lento durante 90 minutos.

5. Después de añadir los champiñones tipo cangrejo y los champiñones blancos, continúa cocinando a fuego lento durante 30 minutos y sazona.

Conejo guisado al vino de arroz

Ingredientes:

1000g de carne de conejo, 60 gatos y medio de vino de arroz, 100g de jengibre en rodajas. Dos tallos de ajo, anís estrellado, laurel, canela.

Práctica:

1. Picar la carne de conejo, remojarla con limón durante 10 minutos, luego marinarla con salsa de soja, sal, pollo en polvo y aceite durante un rato;

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2. Sofreír las rodajas de jengibre;

3. Verter la carne de conejo y sofreír hasta que esté fragante.

4. Para estar seguro aquí, agregar vino blanco se incendiará y el fuego será muy feroz.

5. Después de que el vino blanco esté seco, agregue agua, especias, tallos de ajo y ají al gusto.

6 Tapar durante 10 minutos, agregar aceite de sésamo; MSG, recoger el jugo y servir en un plato.

conejo barbudo

Detalles de los ingredientes

Pastas de conejo, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de sopa fresca, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de agua y almidón.

Forma de elaboración

Lavar la carne de la pierna de conejo y quitarle los huesos.

Añade 2 cucharadas de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, pimienta y rodajas de jengibre, mezcla bien.

Saca la deliciosa carne de conejo, alísala y seca la piel.

Ponemos la carne de conejo en una olla con agua hirviendo y la blanqueamos hasta que esté cocida.

Sacarlo, escurrir el agua y sofreír en una sartén con aceite al 60% de temperatura.

Freír el conejo hasta que esté dorado, retirar y escurrir el aceite.

Dejar el aceite en la olla, agregar el azúcar y el azúcar de roca, sofreír hasta que tenga color ámbar, agregar la sopa fresca.

Añadir salsa de soja ligera y llevar a ebullición, luego añadir el azúcar blanca, el azúcar de roca y el azúcar moreno.

Verter los trozos de carne de conejo, mezclar bien y espesar.

Reduce el jugo a fuego alto hasta que esté brillante, luego retira de la sartén y sirve en un plato.