¿Por qué no se puede beber jugo durante la pérdida de peso?
A mucha gente le gusta beber zumo. Por un lado, es delicioso y conveniente, a diferencia de comer frutas que requieren pelarse y masticarse.
Por otro lado, se cree que el jugo de fruta es absorbido más fácilmente por el cuerpo que la fruta cruda porque es líquido y puede absorberse rápidamente bebiéndolo directamente a través del tracto gastrointestinal. Este también es un argumento de marketing común de los exprimidores y vendedores de jugos.
¿Es realmente así?
Los principales nutrientes de las frutas son agua, azúcar, fibra dietética, vitaminas y algunos minerales. Si sólo quieres rehidratarte, con beber agua es suficiente. Habitualmente consumimos azúcar a través de alimentos básicos. Por tanto, el principal motivo para comer frutas es complementar las vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano a través de las frutas.
Sin embargo, después de exprimir la pulpa con máquinas como exprimidores y rompe paredes, la vitamina C entra en contacto con el aire durante el proceso de mezcla y se oxida fácilmente. Las cuchillas giratorias de alta velocidad destruirán las células vegetales de la pulpa y se perderá una gran cantidad de fibra dietética durante el proceso de extracción del jugo.
Así que, en comparación con la fruta fresca después de exprimirla, queda más agua y azúcar, y otros nutrientes se han destruido gravemente.
2. Beber zumo tiene más probabilidades de ganar peso que comer fruta fresca.
La Asociación China de Nutrición recomienda que los adultos chinos normales consuman entre 200 y 400 g de fruta fresca cada día para ayudar a mantener la salud y el equilibrio nutricional.
Comer frutas puede complementar la fibra dietética, prevenir el estreñimiento, promover la peristalsis del intestino grueso y la digestión gastrointestinal, y son muy buenos nutrientes. La fibra dietética generalmente se obtiene a través de frutas y verduras frescas.
Las frutas son ricas en vitamina C, que tiene efectos blanqueadores y antioxidantes en el cuerpo humano. Esta es también la razón por la que a muchas niñas les gusta comer frutas.
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Ten en cuenta que por cada taza de zumo recién exprimido, puedes necesitar más de 400 gramos de fruta. El zumo, que se compone principalmente de agua y azúcar, difícilmente te hará sentir lleno después de beber una taza, pero consume las mismas calorías que comer 400 g de fruta fresca directamente.
Después de beber zumo no nos sentimos llenos, pero aún podemos comer más otros alimentos, lo que sin duda aumenta nuestra ingesta de alimentos sin saberlo y nos hace sentir llenos. ¡Cuidado que engordarás!
Por lo tanto, realmente no se recomienda beber jugo durante la pérdida de peso.
3. Las bebidas a base de zumos de frutas pueden engordar más que el zumo recién exprimido.
Debido a las preferencias de la mayoría de las personas, también existen en el mercado diversas bebidas de zumo. Como bebidas de jugo de manzana, bebidas de jugo de frutas exóticas, bebidas de jugo de uva, etc.
Tanto si estás perdiendo peso como si no, no es recomendable beber este tipo de zumos. Para mejorar el sabor de este tipo de bebida, se suele añadir una gran cantidad de azúcar y otras sustancias aromatizantes. Para conservarla durante mucho tiempo, también se añaden sustancias conservantes. Estas sustancias son más perjudiciales que beneficiosas para el organismo.