Ingredientes y pasos para hacer dumplings

Primero hay que preparar los ingredientes para hacer bolas de masa, remojar las hojas en agua hirviendo, limpiarlas y preparar arroz glutinoso, frijoles rojos, dátiles confitados y otros rellenos.

1. Las dos hojas de bola de masa de arroz en el área se superponen hasta la mitad. La hoja de masa de arroz inferior se dobla hacia arriba y el lado derecho se dobla 90 grados hacia la izquierda.

2. Luego dóblalo hacia la izquierda, conecta los cuatro lados y presiona ligeramente la periferia exterior de la hoja de zongzi para formar un cono en tu mano.

3. Luego coloque el arroz glutinoso y otros materiales en el cono, no demasiado lleno, y luego doble ligeramente las hojas de bola de masa de arroz al frente.

4. Doble la red trasera hacia el frente, presione las hojas de la bola de masa de arroz delanteras, luego doble las hojas de la bola de masa de arroz izquierda hacia la derecha y las hojas de la bola de masa de arroz derecha hacia la izquierda.

5. Presiona las hojas de zongzi restantes frente a ti y finalmente átalas con una pequeña cuerda.

El zongzi, también conocido como dumplings en la antigüedad, es un alimento elaborado con arroz glutinoso envuelto en hojas de dumplings de arroz y cocido al vapor. Es una de las comidas festivas tradicionales de la nación china. Originalmente se utilizaba para adorar a los antepasados ​​y a los dioses. Se dice que las bolas de arroz fueron transmitidas en memoria de Qu Yuan, quien se suicidó ahogándose en el río. Hay muchos tipos de zongzi. En cuanto a los rellenos, el norte tiene bolas de masa de arroz con azufaifo de Beijing rellenas de dátiles, mientras que el sur tiene frijoles mungo, panceta de cerdo, pasta de frijoles, gachas de los ocho tesoros, jamón y hongos shiitake.