Se acerca el invierno, ¿qué es lo mejor para comer?

En invierno, es necesario mantenerse abrigado y comer menos alimentos fríos, pero no es adecuado para climas cálidos. Consuma adecuadamente algunos alimentos ricos en calorías, como el yin nutritivo y el yang nutritivo. Al mismo tiempo, debe comer más verduras frescas para evitar la deficiencia de vitaminas, como carne de res y cordero, pollo con huesos negros, carpa cruciana, etc., beber más leche de soja, leche y comer más rábanos, verduras, tofu y hongos. , etc.

Recuerde la clave del cuidado de la salud: varía de persona a persona y de lugar a lugar.

1. Costillas de cerdo guisadas con angélica y dátiles rojos

Ingredientes: Costillas de cerdo, goji, dátiles rojos, angélica, cebollita de verdeo y rodajas de jengibre.

Puntos de cocción: Lavar las costillas con agua limpia, ponerlas en una cacerola, agregar la baya de goji, los dátiles rojos, la raíz de angélica, las cebolletas y las rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. Calentar a fuego lento hasta que la carne esté tierna, agregar sal, etc., condimentar.

Interpretación nutricional: Lycium barbarum nutre los riñones y produce esencia, mejora la vista y calma la mente, mientras que Angelica sinensis nutre y activa la circulación sanguínea y nutre la sangre. Hace frío en invierno, por lo que comer esta receta no solo puede reponer la deficiencia del cuerpo, sino también asegurar la ingesta de proteínas.

2. Gachas de sangre de arroz glutinoso negro

Ingredientes: arroz glutinoso negro, longan, dátiles rojos, ñame, azúcar moreno.

Puntos de cocción: pelar el longan y el ñame, poner el arroz glutinoso negro y los dátiles rojos en la olla, añadir agua hasta unos 3000 ml, cocinarlo hasta obtener una papilla y añadir una cantidad adecuada de arroz glutinoso rojo antes. comiendo.

Interpretación nutricional: el arroz glutinoso negro nutre los riñones, el longan y los dátiles rojos nutren la sangre y el ñame fortalece el bazo y el qi. Este tipo de papilla es un buen producto para nutrir el qi y la sangre, y es fácil de operar y fácil de promover.

3. Gachas de cerdo desmenuzado de longan

Ingredientes: carne de longan, carne magra, azufaifo, arroz, jengibre rallado, vino de arroz.

Puntos de cocción: Triturar la carne magra, lavar y descorazonar las azufaifas, lavar el arroz, agregar la cantidad adecuada de agua a la olla, agregar el jengibre rallado y el vino de arroz y cocinar cuando la papilla esté cocida, agregar; Desmenuzar la carne y cocinar hasta que la papilla esté cocida.

Interpretación nutricional: Longan puede nutrir el corazón y el bazo, nutrir la sangre y calmar la mente, y la azufaifa puede nutrir el hígado y la sangre. Esta papilla es adecuada para personas con enfermedades crónicas, debilidad, pérdida de peso, mareos y otros síntomas.

4. Sopa revitalizante de pollo con huesos negros

Ingredientes: pollo con huesos negros, raíz de angélica, rehmannia glutinosa, raíz de peonía blanca, anemarrhena y rehmannia glutinosa.

Puntos de cocción: sacrificar el pollo de hueso negro, quitarle el pelo y las vísceras y lavarlo, poner en el recipiente la raíz de angélica lavada, la raíz de rehmannia cocida, la raíz de peonía blanca, la anemarrhena y la piel de hueso molida; panza de pollo, agréguela a la olla y agregue. Ponga a hervir una cantidad adecuada de agua a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y agregue sal al gusto.

Interpretación nutricional: Comer sopa y carne con regularidad puede reponer el qi y la sangre, y puede utilizarse como dieta auxiliar para enfermedades como la menstruación irregular, los sofocos y los sudores nocturnos causados ​​por la deficiencia de qi y sangre.