¿Qué marisco comer en agosto?
A la hora de comer cangrejos nadadores, recuerda elegir cangrejos machos y fijarte en la forma del abdomen. Si es puntiagudo, es un cangrejo macho.
Coge el cangrejo, observa la plenitud de las patas y pellízcalas. Los cangrejos más duros tienen más carne y son más grasos.
2. Navajas
La temporada de cosecha de las navajas es de marzo a abril y de julio a agosto de cada año. Durante este período, las navajas están relativamente regordetas y los agricultores lo harán. Elige este momento para pescar. En otras ocasiones, hay menos carne, mal sabor y el precio no es alto, por lo que rara vez se pesca. Vale la pena probar las navajas en este momento y el precio es de unos 20 yuanes la libra.
La mejor forma de comer navajas es introducirlas en un bol, después añadir un poco de vino añejo y jengibre rallado para cocerlas al vapor en una olla. Las navajas al vapor son de lo más ricas.
A la hora de comprar navajas, lo mejor es elegir aquellas que tengan suciedad. Generalmente, las navajas remojadas en agua no quedan muy frescas y resultan muy acuosas al pesarlas.
3. Camarones
Muchos de los camarones vivos en el mercado se cultivan, porque los camarones capturados en el mar básicamente morirán y luego se venderán congelados. Pero los camarones de cultivo también son deliciosos, especialmente en agosto, que es la temporada más fértil para los camarones de cultivo y también la más barata. Durante este período, el camarón ha alcanzado la madurez y el rendimiento es alto, por lo que el precio es barato.