¿Cómo hacer pasta de níspero con azúcar de roca?

Ingredientes: 5 kilogramos de níspero, 500 gramos de azúcar.

1. Lavar y escurrir los nísperos.

2. Pelar y descorazonar uno a uno.

3. Después de retirar el corazón y la piel.

4. Poner en la olla el níspero y el azúcar de roca.

5. Llevar a ebullición a fuego medio.

6. Tómate tu tiempo.

7. Después de cocinar durante un tiempo, el níspero se vuelve blando. Durante este período, siempre se corta y se mezcla con una espátula, y el níspero se romperá mucho.

8.Hasta que espese, apaga el fuego y continúa cocinando a fuego lento.

9. Hervir hasta que espese.

10, embotellado.