¿Por qué el color del pan plano en la olla grande en las zonas rurales se ha vuelto más oscuro recientemente?

Según mi observación, las ollas grandes en las zonas rurales deben fregarse, luego secarse, agregar una cucharada de aceite y humedecerlas con aceite. El motivo del color oscuro está relacionado principalmente con esto.

2. La olla debe hervirse con agua. El bizcocho caliente se solidificará rápidamente y la potencia del fuego debe ser fuerte. La situación que mencionaste ocurrirá a bajas temperaturas. El calentamiento rápido de la olla caliente producirá una cierta cantidad de color amarillo. Si la temperatura no es suficiente, el color será oscuro y la gaba no quedará crujiente, lo que significa que está relacionado con la potencia de fuego.

En tercer lugar, pega el bizcocho cerca del fondo de la olla, donde se concentra el calor, para obtener el mejor efecto.

Espero que mi respuesta te pueda ayudar.