¿Qué platos sencillos y fáciles recomiendas a los cocineros novatos?
1. Huevos al vapor con espinacas. Ingredientes: 1 puñado de espinacas, 3 huevos, 2 cucharadas de sal y salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo. Después de batir los huevos con sal, añade un poco de agua y revuelve uniformemente. Luego vierte las espinacas picadas en el bol para huevos y revuelve unas cuantas veces. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico a fuego alto. Después de pinchar el agujero con un palillo, colóquelo en una vaporera con agua hirviendo, tápelo y cocine al vapor a fuego lento durante 13 minutos. Finalmente, rocíe salsa de soja y aceite de sésamo sobre la superficie de los huevos de espinacas al vapor y disfrute.
2. Coliflor, ingredientes: 1 coliflor, 3 chiles secos, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1g de pimienta, un poco de sal, cantidad adecuada de ajo en polvo; coliflor en trozos Corte los floretes y los chiles secos en trozos pequeños y remójelos en agua; agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla caliente, saque los chiles secos y el ajo en polvo y saltee hasta que esté fragante, agregue la coliflor y revuelva; -freír uniformemente; agregar la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y la pimienta y revolver uniformemente; finalmente agregar sal y servir.
3. Lufa frita con hongo negro. Ingredientes: 2 esponjas vegetales, 1 hongo negro, 3 dientes de ajo, 0 cucharadas de salsa de soja 65438+, cantidad adecuada de sal. Preparar primero los ingredientes, pelar y cortar la esponja vegetal, remojar el hongo negro, lavar y cortar en trozos pequeños, pelar y cortar los ajos. Poner el hongo negro en agua caliente, llevar a ebullición a fuego alto y blanquear durante 2 minutos. Vierta aceite en la olla, agregue las rodajas de ajo, sofría a fuego medio, luego agregue los hongos negros y la esponja vegetal, sofría a fuego alto hasta que la esponja vegetal se ablande. Agrega la salsa de soja y la sal, sofríe durante aproximadamente medio minuto y luego apaga el fuego.
4. Papa rallada, dos papas, pimiento verde rallado, cebolla, chiles secos, mijo. Corte las patatas ralladas en tiras finas con una rebanadora, remoje el almidón en agua y enjuague dos veces para controlar la humedad del secado. Triturar la cebolla, triturar el pimiento verde, cortar el chile seco y el mijo en trozos pequeños y reservar. Agrega aceite caliente para sofreír las cebollas y los chiles secos, agrega las papas ralladas y sofríe hasta que estén suaves, luego agrega una cucharada de salsa de soya, dos cucharadas de vinagre, una cucharada de sal y pimiento verde rallado, sofríe uniformemente y retira. . Las patatas ralladas quedan muy crujientes, así que recuerda no freírlas mucho tiempo, de lo contrario el sabor se verá afectado.
5. Plato bebe al ajillo. Ingredientes: 2 vegetales tiernos, 1 fideos, 1 cucharada de aceite de maíz, 2 gramos de sal, 6 dientes de ajo, 30 gramos de salsa de soja, 2 chiles, 10 gramos de aceite, 2 gramos de azúcar. Lavar el repollo, cortarlo verticalmente en 2 dientes, luego cortar cada diente verticalmente en 3 dientes y cortar 1 repollo en 6 dientes, picar el ajo y la pimienta, calentar el aceite en una olla, sofreír el ajo picado y la pimienta; unos 15 segundos, ponerlo en un bol y reservar; poner el ajo, la sal, la salsa de soja, el aceite, el azúcar en un plato, poner los fideos remojados, añadir el repollo picado y verter la salsa preparada; Ponlo en la vaporera. Después de que el fuego hierva, ponga a fuego medio y cocine al vapor durante 15 minutos.