¿Cómo se llama el plato infantil?
¿Cómo se llama el plato infantil?
Ercai es una hierba bienal, una variante de la mostaza y una verdura única en China. Las partes generalmente comestibles son tallos cortos y yemas axilares. Las segundas hortalizas se plantan generalmente en agosto y septiembre en otoño y se pueden recoger en invierno.
El plato infantil se refiere a la mostaza pequeña. Los nombres locales incluyen lechuga súper, lechuga trasera, lechuga Nanchong, lechuga de cuerno y lechuga tierna. Además, los platos para niños también se llaman platos para niños en Chongqing, Sichuan y otros lugares.
¿Cómo es Ercai?
A las hortalizas infantiles siempre les crecen unas 30 hojas. Las yemas axilares suelen superponerse en los tallos. Los tallos y las yemas axilares crecerán más gruesas. Las yemas en las raíces son las más grandes y el color es blanco con verde.
¿Dónde está Ercai?
Las hortalizas infantiles prefieren crecer en entornos nuevos y tienen una tolerancia al frío relativamente pobre. Tenga cuidado con las altas temperaturas y las fuertes lluvias en las primeras etapas de la siembra. Inicialmente, las verduras para niños sólo se producían en la cuenca de Sichuan, pero luego también se produjeron en Yunnan, Guizhou, Anhui, Zhejiang, Jiangsu, Shanghai y otros lugares.
Efectos y funciones de las verduras infantiles
Existen muchas formas de preparar platos infantiles, que tengan un sabor fragante y una textura ligeramente crujiente. Se pueden hervir en sopa, freír, encurtir, estofar o encurtir. Generalmente, los platos infantiles en escabeche son los más deliciosos. También tienen buenos efectos de refrescar el cerebro, desintoxicar y prevenir el cáncer, favorecer la digestión, hidratar los intestinos, mejorar la inmunidad, detener los líquidos y la diuresis y mantener el estómago.