¿Cuánto cuesta una libra de pescado pelado y seco? Cómo hacer pescado pelado y seco.
El pescado desollado se llama pez rata o pez rata en algunos lugares. Se distribuye principalmente en el Mar Oriental de mi país, el Mar de China Meridional, el Mar Amarillo, el Mar de Bohai y las aguas de Corea del Norte y Japón. Es un pescado marino económico con una gran producción en mi país, el pescado desollado se puede vender fresco o seco, entonces, ¿cuánto cuesta el pescado seco desollado por libra? Averigüemos juntos.
¿Cuánto cuesta una libra de pescado pelado y seco?
El precio del pescado pelado y seco se ve afectado por factores como el lugar de producción. El precio mayorista actual del pescado pelado y seco en el distrito de Haicheng, ciudad de Beihai, región autónoma de Guangxi Zhuang es de 27 yuanes/jin. el precio al por mayor del pescado pelado y seco en el distrito de Huadu, ciudad de Guangzhou, provincia de Guangdong, es de 11,88 yuanes por jin; el precio al por mayor del pescado pelado y seco en el distrito de Wuchang, ciudad de Wuhan, provincia de Hubei, es de 16 yuanes/jin; el precio al por mayor del pescado pelado y seco en el distrito de Liunan, ciudad de Liuzhou, región autónoma de Guangxi Zhuang, es de 16 yuanes/jin; el precio al por mayor del pescado pelado y seco en el distrito de Chengyang, ciudad de Qingdao, provincia de Shandong, es de 38 yuanes/jin; el precio al por mayor del pescado pelado y seco en el distrito de Jiangning, ciudad de Nanjing, provincia de Jiangsu, es de 22 yuanes/jin.
Observaciones: Los precios anteriores para pescado pelado y seco se basan en cotizaciones mayoristas del lugar de origen y son sólo de referencia.
Cómo hacer pescado seco sin piel
1. Primero retira las vísceras, lávalas y pela la piel del pescado.
Pon en un recipiente una cantidad adecuada de sal comestible de grano medio o sal fina y remueve suavemente con las manos para intentar cubrir todo el cuerpo de cada pescado con sal.
Dejar marinar durante 4-7 horas, dependiendo del tamaño del pescado.
2. Enjuagar el pescado marinado con agua y quitar el exceso de sal de la superficie.
Finalmente escurre el agua y colócala en una cesta de red especialmente diseñada para secar pescado o verduras. Si no está disponible, átala con cuerdas fuertes y cuélgala en el lugar ventilado y soleado. Cuanto más temperatura y más ventilación, más rápido se secará.
¿Por qué no se puede comer la piel del pescado desollado?
El nombre científico del pez pelador es pez con cara de caballo de aletas verdes, también conocido como pez cara de caballo y pez pelador. Es una especie de pescado de fondo cálido.
Debido a que la piel del pescado sin piel es relativamente dura y dura, y contiene un poco de toxina, no es apta para comer. Además, debido a que la cabeza del pescado está hecha de huesos duros, la cabeza del pescado solo puede comer. Se corta, se quita la piel y se vende congelado.