Cómo sofreír lonchas de cerdo con repollo
Cómo sofreír repollo y lonchas de carne
250 gramos de lonchas de carne, media col.
Condimentos
Cantidad adecuada de aceite, sal, vino de cocina, almidón, salsa de soja, jengibre, ajos, pimienta, esencia de pollo, pimienta de Sichuan y anís.
Pasos
1. Reservar el jengibre, la pimienta y el ajo.
2. Cortar la carne en rodajas, añadir sal, vino de cocción y almidón y mezclar bien con las manos.
3. Lavar la col y cortarla en trozos pequeños con la mano.
Bañar en el agua.
5. Lonchas de tocino y col blanqueada.
6. Ponga unos granos de pimienta fritos y anís en la olla, agregue el jengibre, el ajo y el chile y sofría hasta que esté fragante.
7. Voltear las rodajas de carne rápidamente
8. Añadir las rodajas de col y sofreír un rato. Sazone con sal y caldo de pollo.
Truco
Escalda primero la col, si la dejas cruda no se cocinará bien.