¿Qué ingredientes se necesitan para hacer melón de invierno estofado? ¿Cuáles son los ingredientes para hacer melón de invierno estofado?

Melón de invierno, aceite, pasta de tomate, aceite de sésamo, laurel, anís, sal, vino de arroz aceitoso, agua, almidón, clara de huevo, azúcar, agua fría. Lavar el melón de invierno, cortarlo en rodajas y reservar (procurar elegir melón de invierno tierno). Agrega un poco de aceite a la olla, quema las hojas de laurel y el anís en el aceite y sofríe hasta que las hojas de laurel adquieran un color marrón oscuro. Vierta el melón de invierno y sofría uniformemente. Agrega el aceite y sofríe uniformemente. Cocine a fuego lento el melón de invierno hasta que esté crujiente. Durante este período, abre la tapa y sofríe unas cuantas veces, luego se pone rojo, agrega aceite de sésamo, recoge el jugo y ponlo en la olla. Agrega la pasta de tomate y mezcla bien.

Freír melón de invierno en el momento adecuado. Al freír, preste atención a fuego lento y a fritura lenta, no queme la olla y no la toque. "Pintar" la superficie del melón de invierno con un fondo amarillo brillante hace que el color del melón de invierno sea más hermoso y hace que la gente sienta la necesidad de comerlo. Colorear la salsa es importante. La mezcla de la salsa es importante para el color del guiso. Primero sofreír el condimento en la base y luego ajustar la viscosidad de la salsa para darle color a la comida, de modo que todo el melón de invierno pueda tener un buen color y un buen tono. La comida estofada se debe hacer bien. El guisado es la última etapa del guisado del melón de invierno. Cuando el melón de invierno esté coloreado y guisado en jugo, hay que espesarlo con agua y almidón para conseguir que se obtenga el color del azúcar tras la fritura, para que quede delicioso.

Elige la pulpa del melón de invierno, pélala y córtala en trozos iguales de 3-4 cm. Use un cuchillo para cortar algunos agujeros paralelos poco profundos en la superficie de la cáscara del melón, asegurándose de que un tercio de la carne del melón quede profundamente adentro. Corte la carne de cerdo cruda en tiras finas y simétricas a lo largo de la fibra y luego córtela en cubos para que sea fácil de cortar con un cuchillo. Ponlo en un bol, agrega 1 cucharada de vino de arroz y salsa de soja, mezcla bien, tapa con una bolsa plástica y deja marinar durante 10 minutos. Pelar y triturar el jengibre, luego picarlo en jengibre picado; sofreír el hígado de cordero con las hojas de cebolla y las raíces de cebolla y el ajo picado;

Coloca el melón de invierno cortado en un bol, vierte una cantidad adecuada de agua y almidón y mantenlo uniforme. Ahora corta los pimientos verdes y rojos en trozos de fuego, sofríe el hígado de cordero con ajo y córtalo en tiras, que quedará fragante. Después de cortarlo, reserva el melón de invierno. No lo cortes demasiado grueso o no sabrá bien. Si la salsa de soja consume más aceite, no es necesario añadir sal. Freírlo hasta que esté dorado por ambos lados y la salsa debe tener la consistencia adecuada. Si fríes pimientos verdes y rojos hasta que se rompan, el color quedará precioso. El melón de invierno guisado elaborado de esta forma queda dulce y delicioso.