Cómo comer sangre de pato con salsa de sabor

Receta completa de pato con sangre de sabor único

Prepara todos los materiales. Triture el jengibre, los frijoles encurtidos, el pimiento rojo y la cebolla encurtida, pique las cebollas y reserve.

El segundo paso

Instrucciones para hacer la sangre de pato en salsa con sabor especial

Pon una cantidad adecuada de vinagre agrio en un bol y deja que fluya la sangre de pato fresca. al matar el pato vierta en el agua ácida y revuelva unas cuantas veces con los palillos para evitar que se formen grumos. La sangre de pato no se puede mezclar con sal, de lo contrario la sangre se coagulará.

Paso 3

Lavar el pato, escurrirlo y marinarlo con complementos durante 1 hora.

Paso 4

Coloca el pato en la olla y cocina al vapor durante 1 hora.

Paso 5

Pincha con los palillos la parte más gruesa de la carne. Si no hay sangre en los palillos, significa que el pato está cocido. Retire el pato al vapor de la olla, córtelo en trozos, colóquelo en un plato y decore con pimientos rojos encurtidos y cebolla.

Paso 6

Haga salsa de sangre: ponga la cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue jengibre, sal, glutamato monosódico, salsa de ostras, tempeh, saltee, agregue sangre de pato y la cantidad adecuada. cantidad de vinagre maduro, azúcar, sofreír rápidamente hasta que esté cocido, luego agregar los frijoles agrios y las cabezas de kimchi, mezclar bien y servir.

Paso 7

Sumerja la carne de pato en salsa de sangre, servida con rodajas de jengibre, frijoles encurtidos y cabezas encurtidas en salsa de sangre. Es agridulce y tiene un regusto interminable.

Imagen de sangre de pato terminada con sabor único

Consejos de cocina

Mezcla la sangre de pato directamente con vinagre, no con sal, de lo contrario la sangre se coagulará.