¿Cuáles son las costumbres invernales en el solsticio? Beba sopa de cordero para nutrirse y protegerse del frío.
Hay un proverbio popular: "El 1 de octubre, llega el solsticio de invierno, y todos los hogares comen bolas de masa". En el solsticio de invierno, las bolas de masa son un alimento tradicional indispensable. Y la mayoría de las personas que hacen bolas de masa elegirán bolas de masa rellenas de cordero en este día, porque el cordero es cálido por naturaleza y puede calentar el yang y disipar el frío.
En la región norte, además de comer bolas de masa en el solsticio de invierno, Shandong también tiene la costumbre de beber sopa de cordero, porque la mayoría de las regiones del norte consideran que el cordero caliente es la mejor opción como tónico de invierno. Después de comer sopa de cordero en el solsticio de invierno, no le tuvieron miedo al frío durante todo el invierno. Por eso, la costumbre de beber sopa de cordero en el solsticio de invierno significa protegerse del frío.
Los antiguos creían que comer frijoles rojos y arroz glutinoso en el solsticio de invierno podía ahuyentar a los malos espíritus y prevenir enfermedades. Por eso, en la región sur existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso en el solsticio de invierno. Además, el arroz glutinoso tiene un sabor dulce y un carácter cálido. Puede nutrir la justicia y proteger contra el frío. Es más adecuado para su consumo en invierno.
En la provincia de Taiwán, existe la costumbre de adorar a los antepasados en el solsticio de invierno. El pastel de arroz glutinoso es un alimento importante para adorar a los antepasados. Las tortas de arroz glutinoso se elaboran con harina de arroz glutinoso y se convierten en pollos, patos, tortugas, cerdos, vacas, ovejas y otros animales que simbolizan la buena fortuna, y luego se cuecen al vapor capa por capa en una vaporera para adorar a los antepasados y demostrar que no olvidan sus ancestros.
Cada solsticio de invierno en Zhejiang, el sur de Fujian, Jiangxi y otros lugares, existe la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso para celebrar la reunión familiar y rezar por el buen tiempo del próximo año. Enrollar consiste en enrollar arroz glutinoso en bolas de arroz glutinoso y luego cubrirlas con harina de papa. En comparación con las bolas de arroz glutinoso que se comen entre semana, las bolas de arroz glutinoso no solo son ricas en contenido y diferentes formas, sino que también tienen el significado de redondez y reunión.
Suzhou concede gran importancia al solsticio de invierno. Hay un proverbio local que dice "el solsticio de invierno es como un año nuevo". La noche anterior al solsticio de invierno de cada año es la noche del solsticio de invierno para la gente de Suzhou. En este momento, todos en Suzhou beberán vino de invierno. Dongniang es un vino de arroz elaborado con osmanthus y tiene un aroma agradable. El vino Dongyang originalmente se llamaba vino Dongyang, llamado así por el ascenso de Yang después del invierno.