¿Son los mismos valores nutricionales de los pepinos de mar de cultivo y de los pepinos de mar silvestres?

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Análisis:

Cuál tiene mayor valor nutricional, los pepinos de mar silvestres o ¿Pepinos de mar cultivados?

La nutrición de los pepinos de mar silvestres es mucho mejor que la de los pepinos de mar cultivados. Hay dos formas de cultivar pepinos de mar. Una es utilizar estanques de camarones o pepinos de mar para cultivar pepinos de mar. La otra es criarlos artificialmente y devolverlos al mar para que crezcan solos, es decir, semillas de mar. pepinos Desde la perspectiva del proceso de crecimiento de los pepinos de mar, pueden considerarse pepinos de mar salvajes.

En la actualidad, los pepinos de mar silvestres puros y los pepinos de mar sembrados en el fondo se mezclan y no se pueden distinguir. Desde la perspectiva del valor nutricional, el nivel del agua en la presa o estanque de camarones es muy poco profundo, la luz es suficiente, los pepinos de mar crecen rápidamente y la acumulación de nutrientes es baja, al igual que el valor de las tortugas de caparazón blando cultivadas está lejos. más bajo que el de las tortugas silvestres de caparazón blando. Lo que es aún más alarmante es que durante el proceso de reproducción, algunos productores de pepinos de mar agregan antibióticos a los tanques donde se cultivan los pepinos de mar para prevenir y controlar plagas y enfermedades. Para promover el rápido crecimiento de los pepinos de mar, agregan hormonas de crecimiento. alimento, lo que genera residuos de medicamentos en los pepinos de mar adultos, lo que es potencialmente dañino para el cuerpo humano.

Además, en los últimos años, el problema del exceso de metales pesados ​​en los productos acuáticos se ha convertido en un foco de atención de la seguridad alimentaria. Aunque la opinión pública nacional no ha afectado a los pepinos de mar, las zonas de cría de pepinos de mar están adyacentes a fuentes de contaminación. , la circulación del agua de mar es lenta y los pepinos de mar se mueven lentamente. Viven en Incluso en un ambiente ligeramente contaminado, las consecuencias se pueden imaginar. Este tipo de pepino de mar teme que el índice de metales pesados ​​como cadmio, plomo, mercurio, cromo y zinc sea mucho mayor que su índice nutricional. Sin embargo, las áreas marinas naturales costeras como Weihai y Rongcheng en Shandong tienen menos contaminación y los pepinos de mar que se cultivan en ellas son de la mejor calidad. Sus características son: carne espesa, ricos en nutrientes y buen sabor. Actualmente se reconoce como el mejor alimento. producto en la sociedad.