¿Cuáles son los rumores sobre el arroz? ¿Existe realmente el arroz de plástico?
Mito 1: “Arroz plástico” y “arroz plástico” son rumores sin ningún fundamento científico. El componente principal del arroz es el almidón. Es imposible sintetizar artificialmente partículas de plástico similares al arroz. Incluso si fuera técnicamente factible, el coste sería muy elevado. Más importante aún, este tipo de "arroz plástico" no tiene valor comestible ni nutritivo, y es muy probable que tenga efectos secundarios tóxicos. Es imposible entrar en la cadena de suministro de alimentos y ninguna empresa correrá este riesgo. Además, el procesamiento y la circulación del arroz están estrictamente supervisados y no es realista mezclar artificialmente partículas de plástico con arroz. Podemos juzgar la calidad del arroz por su apariencia y sabor. El arroz de alta calidad tiene una superficie brillante y una textura suave y cerosa, y no se siente como plástico. Por último, también es importante elegir canales de compra formales. Grandes supermercados, tiendas especializadas en cereales y aceites y otras fuentes fiables, la calidad está garantizada. Por el contrario, hay que estar atentos a algún arroz desconocido. Mito 2: “El arroz está blanqueado” también es una información errónea. Aunque parte del arroz se blanquea, esto es sólo para eliminar la suciedad de la superficie y otras manchas y hacer que el arroz luzca más blanco. Los agentes blanqueadores utilizados en el proceso de blanqueo están estrictamente aprobados y no afectarán la calidad ni la seguridad alimentaria del arroz. Pero también hay muchos arroces de alta calidad que no requieren ningún blanqueamiento para lograr una excelente calidad de apariencia. Especialmente algunos tipos de arroz orgánico o arroz verde, su proceso de procesamiento es más natural y respetuoso con el medio ambiente, y no se utiliza blanqueador químico. Este arroz nunca se blanquea desde el campo hasta el tenedor. Además, los colores originales del arroz de diferentes variedades y orígenes también son diferentes. La piel del arroz del noreste es blanca, por lo que puede tener una textura blanca sin decolorarse. Por el contrario, el color original de algunos arroces orgánicos o locales es el amarillo o morado, que es su característica natural. Mito 3: “El arroz contiene residuos de metales pesados”. Los metales pesados en el arroz provienen principalmente del contenido del suelo y de la posible contaminación ambiental durante el proceso de siembra. Sin embargo, durante los procesos de siembra y procesamiento, los residuos de metales pesados serán monitoreados y controlados y no podrán exceder los estándares nacionales de seguridad alimentaria. Incluso pequeñas cantidades de metales pesados pueden reducirse después de la cocción. Durante el proceso de cocción, el arroz pasará por pasos como lavar, remojar y cocinar, lo que puede reducir aún más los metales pesados en el arroz. Preste atención a los estándares de implementación en el envasado de arroz, como GB/T19266. Las distintas variedades de arroz tienen normas diferentes, lo que refleja el rigor del control de calidad. Finalmente, no se recomienda que las personas estén demasiado preocupadas o sensibles a los residuos de metales pesados. Los riesgos se pueden minimizar comprando y cocinando arroz de forma inteligente. Aún es necesario disfrutar plenamente del valor nutricional del arroz. Mito 4: "El arroz del Noreste es arroz genéticamente modificado" La afirmación de que el arroz del Noreste está genéticamente modificado es puramente un rumor. De hecho, China tiene regulaciones muy estrictas sobre los alimentos genéticamente modificados, y cualquier alimento genéticamente modificado debe pasar una evaluación y un etiquetado de seguridad. La gran mayoría del arroz producido en el noreste de China adopta métodos de cultivo tradicionales en lugar de arroz modificado genéticamente. El clima en el noreste de China es cálido y húmedo, lo que resulta muy adecuado para el cultivo del arroz. El arroz nororiental es de excelente calidad y goza de gran reputación en el país. Si se trata de arroz genéticamente modificado, debe etiquetarse de acuerdo con las regulaciones nacionales, pero el arroz del noreste que vemos básicamente no tiene etiquetas genéticamente modificadas. Además, la región noreste tiene una larga historia de cultivo de arroz y las variedades locales son excelentes y no necesitan depender de modificaciones genéticas para mejorarlas. Mi país también tiene estrictas restricciones regionales a las pruebas de arroz genéticamente modificado, por lo que el arroz comercial genéticamente modificado no se puede cultivar a gran escala. Por lo tanto, son completamente falsos los rumores de que el arroz del noreste está etiquetado como "OGM". Por supuesto, no se puede descartar la posibilidad de que algunos comerciantes sin escrúpulos los hayan adulterado. Elija canales de compra formales, grandes supermercados, almacenes de granos y aceite y otras fuentes confiables. También es importante comprender la reputación de la marca y elegir una marca de arroz reconocida bajo estricta supervisión nacional.