¿Qué es el ácido acético glacial y para qué se utiliza?
El ácido acético es un ácido carboxílico simple formado por un grupo metilo y un grupo carboxilo. Es un reactivo químico importante. En la industria química, se utiliza para fabricar tereftalato de polietileno, el componente principal de las botellas de bebidas. El ácido acético también se utiliza en la fabricación de acetato de celulosa para películas y acetato de polivinilo para adhesivos para madera, así como muchas fibras y tejidos sintéticos. En los hogares se suelen utilizar soluciones diluidas de ácido acético como descalcificador. En la industria alimentaria, el ácido acético es un regulador de la acidez especificado en la Lista de aditivos alimentarios E260.
La demanda anual de ácido acético en el mundo es de aproximadamente 6,5 millones de toneladas. Se reciclan alrededor de 6,5438+5 millones de toneladas y los 5 millones de toneladas restantes se obtienen directamente a partir de materias primas petroquímicas o fermentación biológica.
Uso:
(1) La solución de ácido acético (que generalmente contiene entre un 5 % y un 18 % (fracción de masa) de ácido acético) se utiliza como condimento en forma de vinagre y también se utiliza como condimento. Se utiliza para encurtir verduras y otros alimentos. En términos generales, la concentración de vinagre utilizada en los encurtidos es mayor que la del vinagre de condimento general. La cantidad total de vinagre representa sólo una pequeña proporción de la producción anual mundial de ácido acético, pero tiene una larga historia de aplicación.
(2) El ácido acético glacial es un buen disolvente prótico polar y se utiliza a menudo como disolvente para la recristalización y purificación de compuestos orgánicos. El ácido acético puro disuelto es la solución utilizada para producir ácido tereftálico, una materia prima importante para la preparación de tereftalato de polietileno. Aunque sólo se utiliza entre un 5% y un 10% del ácido acético para este fin, se espera que esta cantidad aumente significativamente en las próximas décadas debido al aumento de la producción de tereftalato de polietileno.
(3) La solución diluida de ácido acético se utiliza a menudo como eliminador de óxido debido a su suave acidez. Sus propiedades ácidas también se utilizan para tratar las picaduras de medusas cubanas. Si se usa con prontitud, puede prevenir lesiones graves o incluso la muerte al desactivar las células urticantes de la medusa. También se utiliza en la preparación de Vosol para el tratamiento de la otitis externa. Asimismo, el ácido acético se utiliza como antiséptico en aerosol para inhibir el crecimiento de bacterias y hongos.