Hay varias formas de envolver a Xiao Long Bao.

1. Coloca la masa en tu mano izquierda, coloca el relleno de carne en el medio de la masa y dobla la palma ligeramente hacia abajo. Primero, pellizca la masa entre los dedos índice e índice de tu mano derecha.

2. Usa tu dedo índice izquierdo para empujar la masa al lado hasta la posición de tu dedo índice derecho para formar un pliegue.

3. Suelta el dedo índice derecho y amasa la masa con la masa leudada de la Figura 1. Forma un pliegue.

4. Luego usa tu dedo índice izquierdo para empujar la masa junto a ella hasta la posición de tu dedo índice derecho y pellízcala en un segundo pliegue.

5, y así sucesivamente.

6. Pellizca el último pliegue.

7. Aprieta fuerte la boca, gírala suavemente y ya está listo un bollo.

Los bollos de orejas de trigo también se llaman bollos de hojas de sauce y bollos de hojas de arce en algunos lugares.

1. "Extender la masa con la mano izquierda, poner el relleno y compactarlo.

2. Colocar el dedo índice y el pulgar de la mano derecha en el extremo cercano al nuestro cuerpo, y luego aprieta hacia adentro al mismo tiempo para completar el pliegue en el medio del moño.

3. Luego coloca el dedo índice derecho como se muestra en la imagen, apriétalo hacia adentro y pellizca. el primer pliegue de la derecha.

4. Coloca el pulgar derecho en la posición que se muestra en la imagen y apriétalo hacia adentro para completar el primer pliegue de la izquierda.

5. paso 3 para completar el segundo pliegue de la derecha; repite el paso 4 para completar el segundo pliegue de la izquierda, uno a la derecha y otro a la izquierda, hasta el final del moño. >6. Un hermoso bollo de trigo está listo.