¿Cómo descongelar cangrejos congelados?

¿Cómo descongelar cangrejos congelados?

1. Descongelar con agua fría

Utiliza agua fría para descongelar los cangrejos congelados y lleva los cangrejos descongelados a un lugar cálido para descongelarlos más rápido. Los productos acuáticos, la carne fresca y los alimentos congelados rápidamente deben trasladarse del congelador al congelador (entre 1 ℃ y 10 ℃). Los alimentos deben trasladarse con varias horas o un día de antelación (dependiendo del tamaño de los alimentos).

2. Descongelar con agua salada

Si no tienes tiempo de meterlo en el frigorífico, puedes descongelar los cangrejos en agua salada. Esto se debe a que el agua salada acelera el derretimiento del hielo sin generar bacterias. El agua del grifo no es apta para descongelar carne congelada.

3. Añade vinagre para descongelar.

También puedes mojar un tenedor en vinagre e introducirlo en la carne para acelerar la descongelación.

4. Descongelar en el microondas

Cuando descongeles en el microondas, asegúrate de utilizar la temperatura más baja y calentar gradualmente. Se debe calentar durante unos dos minutos al principio, y luego el tiempo de calentamiento se determinará según el grado de descongelación de la carne hasta que esté completamente descongelada.

Consejos

Nunca calentar durante 10 minutos al principio. El cangrejo congelado no es tan delicioso como el cangrejo fresco. El agua de la carne de cangrejo congelada cristalizará, se expandirá y perforará la pared celular. Después de descongelar, la humedad se perderá con el calentamiento y sentirás que la carne del cangrejo es obviamente leñosa. Por eso es mejor no congelar los cangrejos. Intenta comerlos todos de una sola vez. Si no está terminado, cocínelo al vapor y refrigérelo a 0-4 grados. Cómelos lo más rápido posible. Sin embargo, debe calentarse bien antes de comerlo, porque los mariscos se contaminan fácilmente con microorganismos y el sabor no se cocina directamente.