¿Los niños necesitan blanquear sus verduras?

Ingredientes: 1 verdura tierna, 3 dientes de ajo, 3 chiles secos, 1 cucharadita de manteca de cerdo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo.

Pasos de elaboración:

El primer paso: lavar las verduras, cortarlas en trozos y reservar.

Paso 2: Hervir una olla con agua en la olla. Después de que hierva el agua, blanquear las verduras durante unos 2 minutos, retirar el agua fría, escurrir el agua y reservar.

Paso 3: Pela y corta los ajos en cubitos, corta los chiles secos en trozos pequeños y reserva.

Paso 4: Añade 1 trozo de manteca de cerdo al wok. Después de que la manteca se derrita, agregue el ajo y el chile y saltee.

Paso 6: Vierte las verduras cocidas, sofríe una docena de veces y añade un poco de sal y esencia de pollo al gusto.