Tutorial para hacer pasteles Cómo hacer un pastel
2. Separar los huevos y las claras. Aquí es necesario utilizar un separador de huevos. Tenga en cuenta que es mejor colocar la proteína separada en un recipiente de acero inoxidable. El recipiente de acero inoxidable debe estar limpio, sin agua ni aceite, y la proteína separada no debe contener yema de huevo;
3. Vierta 30 gramos de leche pesada y 30 gramos de aceite en la yema de huevo. , y revuelva con un batidor de huevos manual de manera uniforme;
4. Tamice la harina en la mezcla de huevo, leche y aceite y mezcle uniformemente con un batidor de huevos manual.
5. Añade 30 gramos de azúcar a las claras y revuélvelas hasta formar un gancho. Si eres novato puedes dejarlo reposar un rato, meterlo en la batidora y recogerlo hasta que quede en estado de gancho recto;
6. clara en la pasta de yema de huevo y use una espátula de goma para revolver suavemente de manera uniforme (revuelva de abajo hacia arriba, no revuelva en círculos para evitar que la proteína se desespume). Después de mezclar uniformemente, vierta toda la pasta de yema de huevo en el recipiente que contiene las claras y revuelva uniformemente usando el mismo método hasta que las claras y la pasta de yema de huevo estén completamente mezcladas.
7. Vierta la masa para pastel mezclada en un molde para pastel de 6 pulgadas y agite suavemente el molde dos veces sobre la mesa con las manos para eliminar las burbujas de aire grandes.
8. Poner la masa del bizcocho en la penúltima capa del horno a 150 grados y hornear durante 45 minutos. Si un principiante no está seguro de si el pastel está cocido o no, puede insertar palillos en el pastel después de hornearlo y luego sacarlos para ver si queda masa pegajosa. Si no, el bizcocho está listo. Puedes agitar suavemente el molde sobre la mesa, luego enfriarlo al revés, para luego desmoldar y decorar el bizcocho una vez que se haya enfriado por completo.
9. Alisa uniformemente la superficie del bizcocho con mantequilla y añade algunos trozos de fruta para decorar.