Limpieza y práctica del abulón congelado

1. La mejor forma de descongelar el abulón congelado es ponerlo en agua fría y dejar que se derrita lentamente de forma natural. No utilice agua caliente o tibia.

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2. Masacre Abulón: El abalón se debe sacrificar antes de cocinarlo, se deben extraer los órganos internos y solo se debe tomar la carne limpia. Use una cuchara para insertar el mango de un extremo de la boca del abulón en el espacio entre la concha y la carne, corte la conexión y retire completamente la carne del abulón.

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3. Quítalo y dale la vuelta. No rompas lo verde

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4. Arranque los órganos internos y la boca. La pequeña bola roja es la boca del abulón, que es relativamente dura y no apta para comer.

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5. Limpieza: Utilice un cepillo pequeño para limpiar la película negra de la falda de abulón y la mucosidad de la superficie. La concha de abulón también debe limpiarse antes de su uso.

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6. La pulpa queda mucho más blanca después del baño.

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