Cómo hacer hongos blancos fríos
¿Cómo hacer hongo blanco frío?
Ingredientes Tremella 1-2 zanahorias y cilantro
Accesorios sal, vinagre blanco, azúcar, ajo chili en polvo
Cómo hacer Tremella mixta en frío
1. Uso Remojar el hongo blanco en agua fría.
2. Rompe tus manos en pequeñas flores.
3. Cortar el cilantro en gajos, cortar las zanahorias en trozos en forma de rombo, picar los ajos y reservar.
4. Añade la cantidad adecuada de sal, vinagre blanco, azúcar y chile en polvo según tu gusto personal y revuelve uniformemente.
Consejos de cocina
1. Lo mejor es utilizar agua fría o tibia para remojar los hongos. El agua caliente quemará el hongo negro y afectará el sabor.
2. La cantidad de azúcar y vinagre debe ser suficiente, de lo contrario quedará insípido.
Características del plato
Ingredientes: 3 taeles de hongo blanco fresco, 1 pepino, 1 cucharada de sal, 5 dientes de ajo, media cucharadita de pimiento rojo picado, 1 cucharadita de azúcar , y media cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de aceite de sésamo.
Elaboración: ① Cortar el hongo blanco en tiras finas, escaldarlo en agua hirviendo un rato, retirarlo y escurrirlo para su posterior uso. ② Corte el pepino en tiras finas, agregue sal y revuelva durante 5 minutos, luego enjuague la sal con agua hervida fría. (3) Cortar el ajo en rodajas, poner en un recipiente el hongo blanco frío blanqueado y las tiras de pepino, añadir las rodajas de ajo, el azúcar, el vinagre, la sal, el aceite de sésamo y el pimiento rojo y remover.