¿Cómo hacer edamame frío que no cambie de color?

A la hora de cocinar edamame con cáscara, lo más importante es no tapar la olla. Generalmente, las verduras verdes se vuelven amarillas cuando se tapa la olla.

Métodos específicos:

1. Primero poner en la olla los condimentos como cebolla, pimiento, anís, canela y demás agua fría, hervir hasta que hierva el agua, agregar el edamame, y cocinar durante 5-7 minutos;

2. Apagar el fuego, sacar el edamame, enfriarlo con agua fría, ponerlo en un recipiente, añadir la cantidad adecuada de sal (ajustar según personal). al gusto), y vierte el agua con el edamame recién cocido y el condimento mientras esté caliente. En el recipiente que contiene el edamame, no uses demasiada agua, pero no uses el edamame; Remoje durante más de 3 horas, luego sabrá.

¿Por qué mi edamame frío no sabe bien?

Tiene mal sabor. Después de cocinar, rompa ligeramente la cáscara y déjela enfriar un rato.

¿Cómo es posible que la ensalada de frijoles Yangtze no cambie de color?

Los frijoles del río Yangtze están fríos, hiérvelos en agua hirviendo, recójalos y lávelos con agua hervida fría hasta que los frijoles del río Yangtze se enfríen, para que los frijoles del río Yangtze no cambien de color.

¿Cómo hacer edamame frío delicioso?

Ingredientes: 300 gramos de edamame, jengibre en polvo, ajo picado, sal, azúcar, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de chile y aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Cortar la cabeza y el rabo de las judías edamame, lavarlas y prensarlas (fáciles de degustar).

2. agua a la olla y verter las pinzas de edamame, agregar sal y cocinar hasta que los frijoles estén cocidos, retirar y escurrir, y poner en un plato.

3. Agregar varios condimentos, mezclar bien y servir; Lo metemos en el frigorífico media hora y ya está listo para comer. Sabe mejor.

Ingredientes: 1 plato de soja

Condimento:

Dos cucharadas de sal

Una cantidad adecuada de vinagre

Una cantidad adecuada de cebolla (cortada triturada)

Una cantidad adecuada de jengibre (en polvo)

Una cantidad adecuada de ajo (en polvo)

1 octogonal trozo

Panthoxylum bungeanum

Una cantidad adecuada de canela

Una cantidad adecuada de chile seco

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de hojas de laurel

Una cantidad adecuada de azúcar

Una cantidad adecuada de aceite de chile

Una cantidad adecuada de aceite de sésamo

Un poco de aceite vegetal

Una cantidad adecuada de agua

Ejercicio 1. Agregue sal refinada al agua de lavado del arroz, ponga el edamame, déjelo en remojo por un tiempo y luego frótelo repetidamente.

2. Escurrir el edamame lavado y utilizar unas tijeras para cortar las dos esquinas afiladas y reservar.

3. Vierta agua en la olla, agregue edamame, anís estrellado, hojas de laurel, canela, agregue 2 cucharadas de sal refinada, hierva a fuego alto y cocine por unos 3 minutos.

4. Prepara agua fría con cubitos de hielo.

5. Saque el edamame del número 3, escurra el agua y luego sumérjalo rápidamente en agua helada del número 4 para enfriarlo. Saque el control de agua y reserve.

6. Coloque el ajo picado, el jengibre picado, la cebolla verde picada y el chile seco triturado en un recipiente para sazonar.

7. Vierta un poco de aceite en la olla, agregue los chiles pequeños y medianos, retire y deseche, y continúe calentando el aceite de pimiento.

8. Vierta el aceite hervido en el tazón de condimento No. 6, mezcle bien, agregue la cantidad adecuada de sal refinada, azúcar, salsa de soja, vinagre frío, aceite rojo (aceite de chile), aceite de sésamo puro y luego vierta la salsa mezclada en el tazón de condimento No. 5. Entre los edamame, se le llama bueno.

Ingredientes: 1 libra (450 gramos) de soja, 8 tazas de agua, 1 cucharada de sal, 2 anís estrellado.

1 cucharadita de pimienta negra recién molida, 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de aceite de sésamo.

Ejercicio 1. Ponga 8 tazas de agua, 1 cucharada de sal y 2 anís estrellado en una olla sopera, hierva, agregue edamame y cocine por 5 minutos, retire (retire el anís estrellado para usarlo más tarde), prepare con agua fría y enfriar, escurrir y reservar.

2. Pasar el edamame a un recipiente grande, añadir el anís estrellado, la pimienta negra y media cucharadita de sal, remover uniformemente, dejar reposar media hora, añadir el aceite de sésamo, mezclar bien, refrigerar y servir. frío.

Materiales: 500 g de vainas de judías verdes, 1 botella de salmuera terminada (600 ml), 2 cucharaditas de pasta de jengibre (10 g).

Método de trabajo

Utiliza unas tijeras grandes para cortar una a una las dos esquinas afiladas de las vainas verdes lavadas. Corta los extremos de las vainas para que la marinada se absorba más fácilmente.

Pon las vainas cortadas en agua hirviendo y cocínalas durante 3-5 minutos, retíralas, escúrrelas y extiéndelas en un plato para que se enfríen. No cocines las vainas peludas por mucho tiempo para evitar una textura crujiente.

Coloque las vainas de cabello enfriadas en un recipiente, agregue jengibre picado y salmuera, déjelas en remojo durante unos 30-50 minutos, sáquelas, escúrralas y estará listo para comer. El proceso de remojo y degustación es mejor si se conserva en el congelador.

¿Qué debo hacer si el edamame frío no está fresco después de ser liberado?

Se convirtió en "Natto",

Cómo hacer edamame frío delicioso, formas comunes de hacer edamame frío.

En el verano en Wuhan, ya sea en los puestos de comida callejera o en los hoteles, el edamame frío es indispensable en los hogares de la gente común. Es de alta calidad y bajo precio, y se puede comer con las comidas. Un hombre trae algunas botellas de cerveza, un plato de edamame frío, un plato de almejas fritas picantes y algunas bebidas de barbacoa, ¡lo que se ha convertido en una escena en las calles de Wuhan por la noche! (Colapso)

Comida

Condimentos

Soja verde

500 gramos

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Ajo

Una cantidad adecuada cantidad

Chili

un poco

salsa

cantidad adecuada

vinagre balsámico

cantidad adecuada de

salsa de soja condimentada con mariscos

cantidad adecuada

pimiento rojo seco

tres

Sichuan pimienta

30 cápsulas

Mircia

2 comprimidos

Anís

Dos

Rodajas de jengibre

3 rodajas

jengibre machacado

cantidad adecuada

azúcar refinada

un poco

Pasos

1. Preparar las materias primas, lavar el edamame y cortar ambos extremos.

2 Pelar y picar el ajo, pelar y picar el jengibre y lavar el chile seco. los pimientos Cortar en tiras y reservar el pimiento;

3. Preparar las especias para cocinar el edamame, el jengibre lavado, pelado y en rodajas, la pimienta, el anís y las hojas de laurel; el edamame Ponlo en la olla y agrega agua

5. Agrega las especias utilizadas para cocinar el edamame

6. Agrega una cucharada de aceite y cocina a fuego alto. Después de hervir, cocina a fuego medio durante dos minutos;

8. agua fría durante dos minutos;

9. Secar el edamame y ponerlo en un recipiente grande;

10. Añadir sal, un poco de azúcar, vinagre balsámico, pescado al vapor y soja. salsa y salsa de piedra;

11. Agrega el ajo picado y el jengibre;

12. Calienta el wok, escurre el aceite, agrega los chiles y sofríe hasta que estén fragantes, luego apaga. el fuego y agregue los chiles rallados;

13. Vierta el aceite caliente en la sartén sobre el edamame y sazone.

14. Mezcle bien, refrigere por 30 minutos; y luego comer. ¡Sabe mejor!

Consejos

1. Añade aceite al cocinar edamame para que el edamame cocido quede más bonito y no cambie de color.

2. durante 30 segundos ¡Minutos, sabrá mejor y sabrá mejor!

¿Cuándo añadir sal al edamame frío al cocinar edamame?

Primero lava el edamame y remójalo en sal para eliminar los residuos de pesticidas.

Corta ambos extremos del edamame para darle sabor más fácilmente.

Añade el ajo picado, el anís estrellado, los granos de pimienta y la sal y cocina durante cinco minutos.

Metelo en el frigorífico, estará mejor en verano.

Qingben Jiaren Fine Clothes tiene la respuesta para ti y espero que la adoptes.

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Ingredientes

Soja verde

Ajo

Pimiento rojo seco

Pimienta de Sichuan

Sal

Vinagre

Cómo hacer frijoles de edamame mixtos fríos

Corta ambos extremos de los frijoles de edamame y lávalos.

Después de que hierva el agua, añade el edamame y cocina durante 5 a 10 minutos (dependiendo de la ternura del edamame).

Pon el edamame cocido en un bol grande con tapa, luego añade un poco de sal y ajo picado, tapa y agita bien.

Calentar una sartén con aceite frío a fuego lento. Coloque los chiles secos picados y los granos de pimienta de Sichuan en la olla y agregue el aceite de chile.

Añade aceite de chile y vinagre al edamame y revuelve uniformemente.

¿Cómo conservar el edamame frío durante la noche? ¿Están bien el ambiente general y la temperatura?

Meterlo en el frigorífico con una temperatura ambiente inferior a 25 grados.