Una lista completa de 3 recetas de ensaladas frías caseras
(1) 900g de espinacas, 1 puñado de fideos, medio pimiento rojo, 12 almendras, un poco de salsa de ostras, un poco de aceite de sésamo, cantidad adecuada de aceite de ensalada, 4g de sal.
(2) Cortar las espinacas en raíces, lavarlas y cortarlas en trozos; remojar los fideos en agua fría; hervir una olla grande con agua, agregar las espinacas, agregar aceite y sal y hervir. el agua nuevamente, luego sáquelo y póngalo en el agua fría preparada.
(3) Blanquear los fideos con agua de espinacas hervida. Recoja los fideos y las espinacas cocidos, escurra el agua, póngalos en un tazón grande, vierta el aceite de sésamo, agregue la salsa de ostras, mezcle bien con los palillos y espolvoree con pimiento rojo cortado en cubitos y almendras picadas para decorar.
2. Hongos Enoki fríos
(1) Ingredientes: Hongos Enoki, pimientos morrones, pimientos rojos, cebolla, ajo, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo y azúcar.
(2) Hervir el agua, añadir primero las setas enoki y los pimientos verdes rallados, blanquearlos durante 30 segundos y sacarlos.
(3) Remojar el ingrediente 1 retirado en agua con hielo durante medio minuto. 3. Agrega 1,5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, media cucharada de azúcar y ajo a una mezcla húmeda. Saca los dos ingredientes, exprime suavemente el agua, mezcla bien y añade unas gotas de aceite de sésamo antes de servir.
3. Hongo de cebolla frío
(1) 150g de hongo negro, media cebolla, medio caqui, medio pimiento rojo, 1 cucharadita de pimienta, 2 chiles secos, 1g de sal, 1 cucharadita de soja salsa, 1 cucharadita de vinagre, aceite vegetal 65438.
(2) Lavar y triturar la cebolla y el pimiento verde; blanquear el hongo en agua hirviendo.
(3) Cortar los chiles secos en rodajas, ponerlos en una cuchara que contenga los chiles, agregar aceite y poner al fuego hasta que los chiles huelan fragante.
(4) Revuelva uniformemente el hongo, la cebolla verde, el pimiento verde y el jugo (sal, salsa de soja, vinagre), vierta el aceite frito y mezcle bien.