¿Cuáles son las especialidades en Phoenix?
Las especialidades de Fenghuang incluyen tocino Xiangxi, caramelo de jengibre Phoenix, pato de sangre Phoenix, caramelo de barba de dragón Phoenix, caramelos retorcidos, gelatina Phoenix, kiwi Xiangxi, tofu de arroz Xiangxi, champiñones enlatados, tocino Phoenix y vino de arroz glutinoso Miao. , Tujia Leicha, pastel de arroz glutinoso Phoenix, tiras crujientes de Tujia, rábano encurtido Phoenix, pescado agrio Phoenix, tocino Xiangxi Tujia.
Tocino Xiangxi
El tocino Xiangxi se elabora cortando carne de cerdo fresca en trozos largos, calentando la sal en una olla, añadiendo una cantidad adecuada de pimienta en polvo, frotándola con sal y luego marinándolo junto en la barrica. Después de aproximadamente una semana, se sacaba la carne del barril, se ahumaba y se asaba. Básicamente, se garantiza que el tocino no se echará a perder durante dos o tres años, y cuanto más tiempo se conserve, más delicioso será. El tocino Xiangxi también forma parte de nuestra cocina de Hunan y se puede cocinar en varios platos.
Phoenix Ginger Candy
Phoenix Ginger Candy es un producto muy singular cuyos ingredientes principales son el jengibre y el azúcar. Fenghuang Ginger Candy tiene una larga historia. Es un refrigerio de bajo precio y la especialidad más famosa de la ciudad antigua de Fenghuang. El caramelo de jengibre huele fragante y queda crujiente al morderlo. No es demasiado dulce como un caramelo ni demasiado picante como el jengibre. El sabor ligeramente dulce es perfecto.
Phoenix Dragon Beard Candy
Hay muchos talleres de Dragon Beard Sugar en la ciudad antigua de Fenghuang, y Dragon Beard Sugar se ha convertido en una de las especialidades turísticas locales. El pastel Longxu tiene una larga historia. Se dice que se ha difundido entre la gente desde hace dos mil años. Entre la gente se le llama caramelo de plata. Tiene una fragancia muy especial y es un alimento muy popular. Longxu Candy originalmente se llamaba Silver Candy. Sus rellenos incluyen goma de azúcar, maní, sésamo y coco. Originalmente era un bocadillo popular.