¿Cuánto tiempo se suele tardar en cocinar las albóndigas Yuanxiao?
Tangyuan, también conocido como “Tangyuan”, es uno de los representantes de los snacks tradicionales de la nacionalidad Han. También es la comida más distintiva del tradicional Festival de los Faroles Chinos y también expresa el anhelo y la expectativa de los pueblos antiguos de una vida feliz.
Según la leyenda, las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. También fue un alimento novedoso que surgió en Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang) en ese momento. Se rellenaba con sésamo negro y aceite de manteca, se le añadía un poco de azúcar y se enrollaba en aros con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce, suave y delicioso, con un regusto interminable. Al mismo tiempo, las bolas de arroz glutinoso simbolizan la reunión familiar, y comer bolas de arroz glutinoso también significa felicidad y reunión familiar en el Año Nuevo, por lo que es un alimento imprescindible durante el Festival de los Faroles, el día 15 del primer mes lunar.
Tangyuan se originó en la dinastía Song en China. En ese momento, Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang) comenzó a comer un alimento novedoso, elaborado con semillas de sésamo negro, manteca de cerdo y azúcar blanca. Primero muela las semillas de sésamo negro hasta convertirlas en polvo, luego agregue manteca de cerdo y azúcar blanca a la mezcla una tras otra y amáselas hasta formar bolas para el relleno. Utilice harina de arroz glutinoso para amasarlas hasta obtener formas redondas. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce y delicioso.
El tangyuan es dulce, por lo que no es necesario añadir azúcar a la sopa para reducir el aporte calórico; si se trata de una pequeña bola de arroz glutinoso sin relleno, la sopa se puede sustituir por osmanthus, licor o té perfumado. La sopa de longan y dátil rojo y la sopa de longan y jengibre pueden desempeñar un papel en la reposición del cuerpo y la disipación del resfriado. Al preparar albóndigas saladas, puede agregar algunas verduras para aumentar la fibra.