¿Cómo cocinar al vapor bolas de masa congeladas en el frigorífico?
Ingredientes: empanadillas congeladas, vaporera, vaporera, pincel pequeño, aceite de cocina.
Pasos prácticos:
1. Utilice un cepillo humedecido en un poco de aceite de cocina y extienda uniformemente una capa de libro sobre la vaporera para evitar que la piel se pegue a la vaporera al cocinar la vaporera. albóndigas. Si no tienes brocha, puedes aplicarlo con las manos. Este paso se puede omitir si resulta problemático.
2. Coloca las bolas de masa cocidas al vapor de manera uniforme sobre la vaporera, teniendo cuidado de que no se acerquen demasiado ni se peguen.
3. Vierta agua en la vaporera a unos 2 nudillos de profundidad, colóquela en el soporte, coloque la vaporera junto con las bolas de masa congeladas, tape la olla y cocine al vapor a fuego alto.
4. Una vez encendida la vaporera, ponla a fuego medio-bajo y cocina al vapor durante 10-15 minutos. Generalmente, el relleno vegetariano se cuece al vapor en las albóndigas durante 10 minutos y el relleno de carne se cuece al vapor en las albóndigas durante 15 minutos.
5. Las bolas de masa cocidas al vapor se deben sacar a tiempo para evitar que se peguen a la vaporera.
¿Se pueden cocinar al vapor directamente las empanadillas congeladas?
Las empanadillas congeladas no necesitan descongelarse y se pueden cocinar al vapor directamente.
En primer lugar, durante el proceso de descongelación de las bolas de masa congeladas, aparecerá vapor de agua en la superficie de las bolas de masa, lo que hará que las bolas de masa se peguen y formen fácilmente una bola.
Además, las bolas de masa congeladas al vapor deben cocinarse al vapor en una olla con agua fría, para que las pieles de las bolas de masa congeladas puedan descongelarse y ablandarse lentamente a una temperatura que aumenta gradualmente, y los rellenos del interior puedan madurar lentamente. Generalmente, cuando la piel de la bola de masa esté cocida, también lo estará el relleno del interior.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor dumplings congelados?
Depende principalmente del tiempo de cocción al vapor después de hervir el agua. En términos generales, las albóndigas congeladas con relleno de carne se cuecen al vapor durante unos 15 minutos después de hervir el agua, y las albóndigas congeladas con rellenos vegetarianos se cuecen al vapor durante unos 10 minutos.
Las empanadillas congeladas con relleno vegetariano son fáciles de cocinar y pelar después de cocinarlas al vapor durante mucho tiempo. Por lo tanto, normalmente solo se necesitan 10 minutos para cocinar al vapor, como tres rellenos de puerros frescos, rellenos de vegetales verdes y tofu, rellenos de maíz y zanahoria, y rellenos de fideos y rábanos.
Las albóndigas de carne picada congeladas contienen carne, que es más difícil de cocinar que las verduras. Además, si no se cuece al vapor, aumentará la carga de la digestión y facilitará la infección con bacterias parásitas y parásitos de la carne cruda. Por lo tanto, las albóndigas de rábano rellenas de carne, las albóndigas rellenas de cerdo y repollo, las albóndigas rellenas de maíz y pescado deben cocinarse al vapor durante unos 15 minutos.
Además, si la piel de las empanadillas es más gruesa o de mayor tamaño, conviene aumentar adecuadamente el tiempo de cocción al vapor.
¿Cómo cocinar dumplings al vapor sin vaporera?
1. Cocine al vapor en el plato
Cepille una pequeña cantidad de aceite en el plato, luego coloque las bolas de masa uniformemente sobre él, coloque unos palillos debajo y coloque el plato en el. vaporera para cocinar al vapor. Pero debido a que el calentamiento no es tan bueno como el de una vaporera, es necesario extender el tiempo de cocción al vapor.
Hervir directamente
Las albóndigas generalmente se pueden cocinar al vapor o hervidas. Si no tienes vaporera, hiérvela en agua.