La preparación de la yuba fría suele ser muy sencilla.
Las formas habituales de hacer yuba fría son las siguientes:
Ingredientes: 50 gramos de pepino, 50 gramos de zanahoria, 100 gramos de yuba.
Accesorios: 1g de pollo en polvo, 5ml de salsa de soja light, 2g de sal, 5ml de aceite rojo.
1. 50 gramos de rodajas de pepino, 50 gramos de rodajas de zanahoria y 100 gramos de rodajas de yuba.
2. Remojar la yuba en 100ML de agua durante 2 horas, luego cortar la yuba en trozos.
3. Hervir agua y verter la yuba y las zanahorias en el agua durante 1 minuto.
4. Añade el pepino, 1 g de pollo en polvo, 5 g de salsa de soja, 2 g de sal, 5 g de aceite rojo y mezcla bien.
5. Colocar en un plato y servir la yuba fría.