¿Sabes qué alimentos son deliciosos, fáciles de cocinar y combinan bien con el vino?

Plato de comida estofada

Ingredientes: 1 oreja de cerdo, 1 libra de panceta, 1 libra de panceta de cerdo, 1 trozo de huevo crudo, 6 nudos de algas, 1 plato pequeño de jengibre, 1 trozo pequeño de anís estrellado, 1 canela 1 Un trozo pequeño de galanga, 1 trozo de ají seco, 3 granos de pimienta, 1 cucharada de vino fuerte, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de sal, cantidad adecuada de preparación: 1 Preparar las materias primas; 2. Poner las orejas de cerdo, los callos y la panceta de cerdo preparados en la cerámica. Llevar a ebullición 3. Añadir el agua que no se ha utilizado para los ingredientes 4. Llevar a ebullición y retirar la espuma; 5. Agregue las rodajas de jengibre y coloque una gran cantidad de ingredientes en la olla; 6. Agregue una cantidad adecuada de vino de alta concentración y salsa de soja oscura. 7. Cubra y cocine a fuego lento nuevamente durante 20 minutos; nudos; 9. Cubra y cocine a fuego lento nuevamente durante 10 minutos; 10. Agregue la cantidad adecuada de sal para sazonar 11. Agregue los huevos duros sin cáscara preparados y cocine por otros 5 minutos;

12. Después de cocinar, dejar en remojo durante 3 cucharadas o durante la noche. 13. Después de enfriar, cortarlos por separado y colocarlos en un plato. Consejos: 1. Preste atención al guisar y asar alimentos. Si los alimentos no tienen grasa, puede agregar un pequeño trozo de carne a la olla y cocinarlos juntos. 2. Poner los alimentos carnosos en agua fría y blanquearlos en la olla; , luego retire la espuma después de hervir, luego vierta las rodajas de jengibre y los paquetes de marinada y cocine juntos 3. Luego, según el nivel de cocción, cuando la comida carnosa esté cocida a ocho grados, agregue las algas desmenuzadas a la olla y guise, cocine juntos hasta nueve grados, luego agregue sal y condimento 4. Finalmente agregue los huevos cocidos y déjelos cocer durante unas horas o toda la noche para que absorban el sabor. Pollo taiwanés de tres tazas

Método 1. Lavar las alitas de pollo (yo elegí patas de pipa, que son muslos de pollo), quitarles los huesos, cortar la piel en trozos y reservar. 2. Lavar el jengibre, tomar 4 rodajas y cortar en tiras finas; pelar los ajos, lavar y secar el agua; pelar 2 cebolletas, lavarlas y hacer nudos, reservar. 3. Vierta suficiente agua fría en la olla, ponga los trozos de pollo a la pimienta negra cortados en trozos pequeños, luego agregue una pequeña cantidad de rodajas de jengibre y nudos de cebolla verde, vierta una pequeña cantidad de vino de arroz, deje hervir y retire el Sangre de las pechugas de pollo. Retirar y recoger los trozos de pollo a la pimienta negra más tarde. Si están demasiado fríos, reservar. 4. Tome 1/2 taza de salsa de soja ligera, azúcar de roca (triturada) y vino de arroz (agregue una pequeña cantidad de vino de grano puro al vino de arroz) para obtener tres tazas de jugo. 5. Ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla, caliéntela un poco, agregue la pasta de pescado (unas 15 piezas), las rodajas de jengibre y sofría la sartén hasta que la pasta de pescado se suelte y se vuelva fragante. 6. Agregue los trozos de pollo con pimienta negra, fría hasta que el agua se seque, luego vierta tres tazas de jugo y una pequeña cantidad de sal, saltee hasta que las pechugas de pollo tomen color, use fuego lento hasta que la salsa esté espesa, revuelva. Freír hasta que los ingredientes espesen. Cubra las pechugas de pollo con la salsa, luego vierta 1 cucharada de aceite de sésamo, saltee uniformemente y sirva.