¿Podemos comer anguila en invierno? ¿A qué debo prestar atención?
¡Por supuesto que puedes comer anguilas en invierno! La anguila es rica en DHA, lecitina y vitamina A. ¡Muy nutritivo! ¡Pero existen ciertos tabúes y precauciones a la hora de comer anguila!
No deben consumirlo las siguientes personas: pacientes con hipertensión arterial, secuelas de ictus, hipertiroidismo, tuberculosis activa, bronquiectasias e inflamación aguda.
Primera nota:
Debido a que las anguilas son hermafroditas, ¡son hembras cuando son jóvenes y machos cuando crecen! ¡Por eso hay rumores de que alimentar a las anguilas con pastillas anticonceptivas puede hacerlas crecer rápidamente! Aunque algunos medios de comunicación han dicho que es una tontería, ¡debe haber una razón para que sea infundado! Como mínimo, las hormonas son definitivamente indispensables. ¡Por eso los niños deben comer lo menos posible!
Segunda nota:
Debido a su entorno de crecimiento, algunas anguilas tienen parásitos. Recuerda cocinarlas todas antes de comerlas. Si no están completamente cocidas, ¡intenta no comerlas! Por supuesto, puedes comerlo con confianza después de que todo esté cocido. Generalmente, los parásitos básicamente se eliminarán cuando la temperatura sea superior a 80 grados y se convertirán en proteínas.
El tercer punto a tener en cuenta:
La anguila no se debe comer con carne de perro, sangre de perro, calabaza, espinacas y dátiles rojos. Comerlo con espinacas puede provocar fácilmente diarrea, y comerlo con carne de perro puede provocar fácilmente la recurrencia de enfermedades antiguas e inflamación.
Por último, ¡déjame contarte cómo freír gulas en casa tan ricas como en un hotel!
1: No es necesario lavar toda la sangre de la anguila, sólo hay que lavar la suciedad de la superficie.
2: Procura no blanquear la anguila, o sofreírla directamente o sofreírla directamente ¡La carne quedará más tierna!
3: La anguila cultivada generalmente tarda poco en procesarse y es apta para saltear. Si es anguila local, se recomienda estofarla o guisarla en sopa. ¡Será más delicioso!
El método de freír anguila en nuestro hotel: calentar la olla, añadir aceite de colza y sofreír los filetes de anguila y las semillas de ajo hasta que humee ligeramente. Utilizar a fuego alto y un poco más de aceite de colza para que no se pegue a la sartén y freír las anguilas picadas hasta que estén crujientes, luego verterlas y reservar. Luego sofreír los demás ingredientes, luego verter las anguilas y remover. freír juntos. ¡Agregue los condimentos y sirva!