Una breve discusión sobre la eliminación de residuos en la industria de la restauración
El vertedero es un método simple y universal de eliminación de basura. Sin embargo, limitará el reciclaje integral de los recursos residuales, ocupará una gran cantidad de tierra y contaminará el medio ambiente.
2. Método de incineración
Incinerar juntos los residuos de alimentos y los residuos domésticos o construir una planta de incineración de residuos para generar electricidad a través del calor generado por la incineración de residuos.
3. Método de compostaje
A partir de bacterias, actinomicetos, hongos y otros microorganismos ampliamente distribuidos en la naturaleza, bajo condiciones de control artificial, el agua de los residuos de la restauración se evapora, se seca y se tritura. , a través de una serie de procedimientos de tratamiento, los residuos de residuos de restauración se convierten en fertilizante compuesto orgánico para la producción agrícola para evitar la generación de gases nocivos.
El compostaje incluye principalmente el compostaje aeróbico y el vermicompostaje.
4. Fermentación anaeróbica
El proceso anaeróbico se refiere al uso de basura para generar biogás y convertirlo en electricidad y gas. El residuo generado por el digestor anaeróbico se somete a una fermentación secundaria. y compostaje. Los más utilizados internacionalmente son el método seco y el método húmedo.
La digestión anaeróbica de los residuos de alimentos puede producir biogás, hidrógeno, etanol o ácido láctico.
El flujo del proceso es el siguiente:
5. Producción de biodiesel
El biodiesel se refiere al diesel producido mediante una reacción de transesterificación utilizando aceites animales y vegetales como materia prima. Llamado fueloil renovable. El aceite comestible usado se convierte en bioaceite mediante el método ácido-base de dos pasos, el método de reacción de separación y el método de catálisis completa.
El flujo del proceso es el siguiente:
6. Procesador bioquímico
Seleccione cepas microbianas compuestas de alta temperatura con gran vitalidad y capacidad de proliferación en la naturaleza, y utilícelas. ellos en el equipo de tratamiento bioquímico. En este proceso, los desechos orgánicos, como los alimentos y los desechos de cocina, se fermentan a alta temperatura y alta velocidad para degradar y transformar diversas materias orgánicas.
7. Tecnología de piensos
Los residuos de alimentos contienen una gran cantidad de nutrientes orgánicos y su pienso tiene ventajas considerables. El forraje se puede dividir en métodos biológicos y métodos físicos.
Método biológico: utiliza células microbianas para procesar residuos de alimentos, utiliza el crecimiento, la reproducción y el metabolismo de microorganismos para acumular células, enzimas e intermediarios útiles, y secarlos para producir piensos proteicos.
Método físico: deshidratar directamente los restos de comida, secarlos, desinfectarlos y triturarlos para elaborar pienso. Los métodos de deshidratación incluyen la deshidratación convencional a alta temperatura, la deshidratación por fermentación y la deshidratación por fritura.
De acuerdo con los requisitos de selección del proceso, se diseñó un proceso de producción de alimentos proteicos biofermentados utilizando residuos de alimentos como materia prima, como se muestra en la siguiente figura: