¿Cuáles son las especialidades de Mongolia Interior?
Asado de oveja entera
También conocido como “esterilla de oveja entera”, es originario de los pueblos nómadas del noroeste. Este plato tiene forma completa de oveja, la oveja está arrodillada sobre un plato cuadrado de madera. Es de color rojo dorado, la piel de oveja está crujiente y el cordero está tierno y suave. Es el más alto en la dieta mongol. El cordero entero asado es uno de los platos de la corte favoritos de Genghis Khan. Es la comida principal que Genghis Khan recibe para recibir a los nobles reales y recompensar a los soldados victoriosos.
2. Pierna de cordero asada
Pierna de cordero asada evolucionó a partir del cordero entero asado. Asar las patas traseras del cordero por separado no sólo es más rápido que asar el cordero entero, sino que también es más delicioso y más fácil de comer. Las piernas de cordero asadas sustituyeron gradualmente al cordero entero asado.
3. Té con leche
El té con leche de Mongolia Interior es una bebida caliente tradicional del pueblo mongol, elaborada con agua de té de ladrillo y leche fresca. Generalmente se le agrega un poco de sal al beberlo, pero también puedes agregarle mantequilla, arroz frito y productos lácteos para comerlo. El té con leche se puede beber durante todo el día y tiene las funciones de calentar el estómago, calmar la sed, saciar el hambre y ayudar a la digestión. Se puede utilizar para servir arroz en lugar de sopa y entretener a los invitados.
4. Comida occidental rusa
La comida occidental rusa no tiene una apariencia hermosa y noble, pero es muy simple, natural y accesible. Las fragantes hamburguesas de carne, los crujientes pepinos encurtidos, las doradas patatas fritas y los cremosos postres hacen que la gente se sienta amigable a primera vista. Manzhouli se encuentra en la frontera entre China y Rusia y también es el puerto terrestre más grande de China. Debido a la gran cantidad de rusos que hay aquí, la comida occidental al estilo ruso se ha convertido desde hace mucho tiempo en una de las especialidades locales más importantes.
5. Cordero Shabu-shabu
El cordero-shabu-shabu utiliza una olla de cobre y fuego de carbón, y la base de sopa clara asegura la delicia del cordero al máximo. El método más común para hacer cordero-shabu-shabu en el Viejo Beijing es seleccionar el cordero y congelarlo bien, y luego cortarlo con un cuchillo afilado o una rebanadora cuando se usa. Pero una forma más tradicional y deliciosa es utilizar lonchas de cordero frescas, enjuagarlas bien y mojarlas en salsas. La carne es delicada, insípida y tierna.
6. Morcilla
Es el mejor alimento de las recetas tibetanas. La curación con sangre e intestinos es un honor para los invitados. La morcilla está hecha de tripas, jugo de sangre, especias y carne de yak (o cerdo). Es rica en nutrientes y deliciosa.
7. Fideos de avena
Es harina molida a partir de avena (es decir, avena) y procesada para obtener diversos alimentos. La nutrición de los fideos de aceite es más de 7 veces mayor que la de otras harinas, lo que es comparable a la harina refinada. Es el alimento básico de primera clase de la población local. Hay muchas formas de comer fideos y los estilos también son diferentes. Se puede procesar en nidos de pájaros, pescado, pasteles, albóndigas, albóndigas, wontons, fideos, panes planos de ñame, etc. , y también se puede procesar en panqueques, pescado hervido, fideos fritos, pasta, avena, fideos instantáneos, etc.
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