¿Por qué es necesario quitar las hojas de apio al hacer bolas de masa?

Retire las hojas de apio si se ponen amarillas o podridas; de lo contrario, no es necesario quitarlas.

Ingredientes: 4 cucharadas de harina, 2 tallos de apio.

Condimentos: un poco de sal, un poco de salsa de soja, un poco de aceite de oliva.

Pasos de práctica:

1. Harina, tengo una pala pequeña y básicamente uso 4 palas cada vez, una pala completa. De hecho, puedes ajustarlo según tu propia situación y congelar más paquetes.

2. Al amasar fideos, mi experiencia es usar agua pequeña, preferiblemente gotas de agua o el chorro de agua más fino, para que todos los fideos queden sumergidos en agua, de lo contrario quedarán demasiado blandos y serán demasiados. Los fideos quedarán demasiado duros.

3. Buena masa.

4. Utiliza el lavabo para refrescar tu mente.

5. Enjuague el apio con agua previamente. Recuerda lamer el agua para limpiarla después de romper el apio, de lo contrario se saldrá el relleno.

6. El relleno está listo, los fideos están casi despiertos en este momento y ya puedes cortar los envoltorios del rollo.

7. Producto terminado.