Cómo hacer deliciosos bollos al vapor

1． Relleno de panecillo de carne

Compra medio kilo de relleno de cerdo (cordero, ternera), una cebolla de verdeo y un trozo de jengibre. Corta la cebolla y el jengibre en trozos y mézclalos con el relleno de carne. salsa de soja, aceite de sésamo y aceite vegetal. Mezcla sal y glutamato monosódico (esencia de pollo) para formar el relleno del panecillo.

2. Relleno de tres panecillos frescos al vapor

Ingredientes: 70 gramos de harina (dos tazones pequeños), 30 gramos de carne de cerdo (medio tazón), 5-6 gambas frescas (picadas en puré), medio huevo frito y picado, repollo Una cantidad adecuada de corazones (2 taels), un hongo shiitake (picado), una cantidad adecuada de cebolla, jengibre, sal, aceite de sésamo, preparar los fideos con levadura una hora antes y reservar, y una pequeña cantidad de vino de cocina.

Método: agregar cebolla, jengibre, hongos shiitake y un tercio de taza de agua), vino de cocción, camarones y carne picada, mezclar bien y agregar sal, luego mezclar bien y agregar los huevos revueltos, picar el repollo. corazones y ponerlos en el Revolver sin agregar salsa de soja y hacer el relleno del panecillo. Cocine los bollos al vapor a fuego cálido durante 15-20 minutos.

Generalmente, al hacer bollos al vapor en casa, los bollos al vapor se cocinarán al vapor en una canasta después de envolverlos. Aquí, necesitas saber cuánto tiempo lleva cocinarlos al vapor. Después de colocar los panecillos uno por uno en la canasta, debe haber un espacio de aproximadamente 2 dedos entre cada panecillo. Coloque la jaula en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua al fondo de la olla, cubra y cocine al vapor a fuego alto durante unos 10 a 15 minutos hasta que esté cocido.