¿Qué son las partículas blancas en los brotes de bambú de invierno?

Las partículas blancas en los brotes de bambú de invierno se deben a que hay un polvo blanco después de cortar los brotes de bambú de invierno. Estos polvos blancos están presentes cuando los brotes de bambú crecen de forma natural y son productos de descomposición de las proteínas.

El valor nutricional de los brotes de bambú de invierno es especialmente alto. Los brotes de bambú de invierno son ricos en oligoelementos como caroteno, vitamina b1, vitamina b2 y vitamina C. Hay al menos de 16 a 18 aminoácidos diferentes en las proteínas. El consumo regular de brotes de bambú de invierno en la vida diaria puede ayudar a la digestión y la excreción, perder peso y prevenir el cáncer colorrectal. También tiene ciertos efectos en pacientes con enfermedades coronarias, hipertensión y diabetes.

Tabú sobre el consumo de brotes de bambú de invierno

Cuando coma brotes de bambú de invierno, trate de no comer alimentos crudos o fríos, especialmente helado, cerveza fría, mariscos crudos, etc., porque estos Los alimentos son similares a los brotes de bambú de invierno y ejercen presión sobre el estómago. Si se comen brotes de bambú de invierno junto con estos alimentos, los intestinos se estimularán dos veces, provocando disfunción gastrointestinal e induciendo fácilmente malestar gastrointestinal.

Lo mejor es blanquear los brotes de bambú de invierno en agua hirviendo antes de cocinarlos. Esto puede eliminar parte del ácido oxálico, suavizar la fibra cruda y ayudar a la digestión. Si no hace estas cosas antes de comer brotes de bambú de invierno, le provocará indigestión, por lo que todos deben prestar atención a las precauciones al comer brotes de bambú de invierno.

¿Consulta el contenido anterior? Enciclopedia Baidu - Brotes de bambú de invierno, People's Daily Online - Buenos brotes de bambú, todo el mundo sabe que existen trucos para comer brotes de bambú de temporada.