¿Cómo comer patatas frías nutritivas?
La papa fría también se llama shago, jícama, camote, melón frío, rábano dulce, etc. La mayoría de los lugares en Hubei y Guizhou también se llaman batatas. Debido a que su piel es tan fácil de pelar, también se le llama patata pelada o patata pelada. Las patatas frías son enredaderas herbáceas entrelazadas anuales o perennes que forman raíces tuberosas en la familia de las leguminosas. ? Al igual que las batatas, las patatas frías son "productos importados" de países extranjeros. Tanto las patatas frías como las batatas son originarias de América del Sur y probablemente fueron introducidas en China durante la dinastía Ming. Sin embargo, la popularidad tras su introducción estuvo lejos de ser esa. Las batatas son muy conocidas en China, mientras que las patatas frías son sólo ligeramente "famosas" en el sur. Actualmente se cultiva ampliamente en Sichuan, Hubei, Chongqing y la provincia de Taiwán. Las patatas frías, al igual que las batatas, también son cultivos de alto rendimiento, con rendimientos de varios miles de kilogramos o incluso cientos de miles de kilogramos por mu. Por lo tanto, en el sur de China, las patatas frías se cultivan como un importante cultivo comercial en algunos lugares. Cuando estaba en el sur, entre el verano y el otoño, había patatas frías en el mercado. El mercado está abarrotado. Lo extraño es que una vez sale del lugar de origen no hay noticias sobre él, y muchos lugareños ni siquiera han oído hablar de su nombre.
La jícama es grande, de piel fina, crujiente y dulce. Las batatas tienen varias formas, mientras que las patatas frías sólo varían en tamaño, pero siempre mantienen una persistente forma de cono plano. Las más comunes pesan uno o dos kilogramos, y las grandes, cinco o seis kilogramos. La piel de las batatas es de color blanco amarillento y muy fina. Las batatas peladas son blancas y resbaladizas, lo que te vuelve adicto a ellas. Se puede comer crudo o cocido. Sabe un poco a castañas de agua cuando se come crudo. Si se cocina, se puede freír con salsa de tomate u otras verduras (como zanahorias, apio, anacardos) y productos de soya (como pollo vegetariano).
Las raíces de la patata fría son ricas en grasas y nutrientes. La carne es blanca, crujiente y jugosa. Es rica en azúcar y proteínas. También contiene calcio, hierro, zinc, cobre, fósforo y otros. nutrientes necesarios para el cuerpo humano También es rico en vitamina C. Las semillas, los tallos y las hojas contienen rotenona (C23H22O6), que es altamente tóxica para los humanos y los animales y puede convertirse en diclorvos y otros pesticidas.