¿Cómo hacer carne de conejo estofada?

Ingredientes necesarios: 1 conejo, 2 tallos de apio, 1 cebolla verde, 50 g de pimiento verde, judías verdes, cantidad adecuada de jengibre, cebollas verdes, ajo, chiles secos, granos de pimienta, anís estrellado, hojas de laurel, vino para cocinar, azúcar, pollo esencia, salsa de soja y aceite de cocina.

Método de elaboración:

Primero limpiar la carne de conejo comprada, picarla en trozos pequeños, remojarla en agua salada durante media hora, remojar la sangre del interior, pescarla, Controlar humedad. Durante este tiempo, lavar y cortar en dados el apio, lavar y cortar en dados los pimientos verdes, lavar y cortar en gajos las cebollas, pelar y cortar en rodajas los ajos, lavar y cortar en dados las cebollas, lavar y cortar en tiras el jengibre y reservar.

Vierta agua en la olla, ponga la carne de conejo cortada en la olla, agregue jengibre rallado, anís estrellado, granos de pimienta, chiles secos, hojas de laurel y vino de cocción, cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego poner a fuego lento 1. Pasada una hora, retirar la carne del conejo y escurrirla.

Pone la olla al fuego, agrega agua a hervir, agrega un poco de sal a la olla, vierte las judías verdes en la olla y cocina, sácalas, controla el agua y déjalas secar para después. uso Limpiar la olla y presionar 1: Vierta el aceite de cocina y el azúcar en una proporción de 1 y cocine a fuego lento. El azúcar estará listo cuando se ponga amarillo y burbujee ligeramente. Agrega rápidamente el conejo a la sartén y sofríe, luego agrega la cebolla, el ajo en escamas y el azúcar.

Reduce el jugo a fuego alto, agrega la esencia de pollo, revuelve uniformemente y sirve. Un delicioso conejo estofado está listo.