¿Cuál es la receta de la sopa de ramen de Lanzhou?

Un trozo de ternera, unos huesos de ternera, cebolla verde, rodajas de jengibre, anís estrellado, hinojo, laurel, frutos de la hierba, hinojo, pimienta, pimienta blanca, galanga, nuez moscada, castaña de agua, amomum. villosum, cáscara de mandarina, Shannai.

Lectura ampliada:

Ejercicio:

Se debe lavar la carne de res y los huesos de res con agua limpia y luego dejarlos en remojo durante al menos 4 o 5 horas. Lo remojé durante la noche, cambiando el agua entre medio;

Enjuague el condimento con agua y póngalo en la bolsa de condimento para usarlo más tarde;

Corte la carne y póngala en el recipiente caliente. Olla de agua junto con los huesos de res. Después de que el fuego hierva, retire la espuma, agregue el paquete de condimentos y cocine a fuego lento durante 2 horas hasta que la carne esté cocida. Sacar, dejar enfriar y cortar en cubos para su uso posterior.

Después de guisar los huesos en la olla durante 2 horas, apaga el fuego y saca el paquete de condimentos;

Preparación del material:

Lavar el cilantro, lavar y picar los ajetes;

Cortar un rábano blanco en trozos en forma de abanico, blanquearlo en una olla con agua hirviendo y luego enfriarlo en agua fría para quitar el olor a pescado del rábano

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Póngalo en otra olla y hiérvalo. Para una buena sopa de carne, agregue rodajas de rábano blanco enfriado, cocine hasta que estén suaves, agregue sal y reserve;

Agregue los fideos ramen y cocine, agregue la sopa. y carne de res.