¿Cómo hacer col morada fría?
1. El primer paso es pelar y lavar la col morada y preparar los dientes de ajo, los pimientos del arroz y la cebolleta, como se muestra en la siguiente imagen.
En segundo lugar, tritura la col morada y pica el ajo, el pimiento de arroz y el cebollino, como se muestra a continuación.
En tercer lugar, tritura la col morada y ponla en un bol y guárdala para usarla más adelante, como se muestra en la imagen de abajo.
En cuarto lugar, añade un poco de sal, mezcla bien y deja marinar durante media hora, déjalo reposar y espera, como se muestra en la imagen de abajo.
5. Añade el vinagre preparado, la salsa de soja, la salsa de ostras y el glutamato monosódico y mezcla bien, como se muestra a continuación.
6. Espolvoree el aceite de sésamo preparado y revuelva uniformemente con los palillos, como se muestra a continuación.
7. Agrega el ajo, el pimiento del arroz y el cebollino, mezcla bien, deja reposar 15 minutos y luego sirve. La col morada fría está lista.