¿Se pueden comer las patatas para la dentición?

Cuando las patatas brotan, producen una toxina llamada solanina. Las patatas de buena calidad sólo contienen 100 mg de solanina por 100 g, mientras que las patatas verdes, germinadas y podridas pueden aumentar la cantidad de solanina más de 50 veces. Comer una cantidad muy pequeña de solanáceas no es necesariamente perjudicial para el cuerpo humano, pero si comes 200 mg de solanáceas (alrededor de media docena de patatas que se han puesto verdes y han germinado) a la vez, tardará entre 15 minutos y 3 horas en enfermarse.

Los primeros síntomas son picazón en la boca y garganta, dolor abdominal superior, náuseas, vómitos, diarrea y otros síntomas.

Aquellos con síntomas leves se recuperarán por sí solos después de 1 a 2 horas mediante su propia función desintoxicante. Si ingiere más de 300 a 400 mg de solanáceas, los síntomas serán graves, incluyendo aumento de la temperatura corporal y pérdida de agua, vómitos repetidos, pupilas dilatadas, fotofobia, tinnitus, convulsiones, dificultad para respirar y disminución de la presión arterial. En raras ocasiones, las personas mueren por parálisis respiratoria.

Por lo tanto, los pacientes con síntomas graves deben ser enviados al hospital para recibir tratamiento lo antes posible.