Una colección completa de recetas y recetas de cenas infantiles
1 Huevos al horno con verduras
Ingredientes: 2 huevos, 2 nata fresca, 100ml de pimiento verde, media patata, media zanahoria, un trozo pequeño de queso y unas salchichas, 1. /3.
Método de trabajo
1. Lavar y pelar todas las verduras y reservar.
2. Cortar todas las verduras y la salchicha en cubos.
3. Mezclar los huevos, la nata fresca, la sal y la pimienta negra, añadir las verduras picadas y el queso y mezclar. Rocíe una bandeja para hornear con una fina capa de aceite y vierta la mezcla de verduras y huevo en la bandeja para hornear hasta que esté llena aproximadamente nueve tercios.
4. Precalienta el horno a 180 grados y hornea durante 20 minutos.
2. Plato grande de pollo (si no te gusta la comida picante, agrega menos chile)
Ingredientes: pollo, papas, cebolletas, pimientos verdes, chiles secos. , granos de pimienta de Sichuan, pasta de frijoles con anís estrellado, salsa de soja con ajo y jengibre (también se puede utilizar salsa de soja ~ sal, vino, cerveza, glutamato monosódico)
Método de trabajo
1. en trozos y pelar las patatas con un fogón (no demasiado pequeñas, sino se cocinarán) Convertir en puré de patatas), cortar los pimientos verdes en trozos y cortar la cebolla en trozos
2. una olla. Después de que hierva el agua, agregue 2 rodajas de jengibre, vino de cocción, 2 rodajas de ají y esencia de pollo, retírelo después de 1 minuto.
3. Tome otro wok, caliente el aceite, baje el fuego, agregue los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y el pimiento rojo seco y sofría hasta que estén fragantes.
4. Agrega el jengibre y el ajo, huele el aroma, agrega el pollo, agrega el vino de cocción y sofríe a fuego alto.
5. Añade una cucharada de pasta de judías, revuelve uniformemente, añade las patatas, añade un poco de salsa de soja y sofríe todo.
6. Vierta una cerveza si no hay pollo, lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine hasta que quede solo un poco más de 1/3 de la sopa. Agrega las cebollas, revuelve bien y continúa cocinando.
7. Guisar hasta que el jugo esté casi reducido, añadir pimiento verde, ajo picado, sal, sofreír, añadir un poco de agua para guisar (el agua aquí es la cantidad de la última sopa)
8. Controla la sopa al nivel que necesites.
9. Añade glutamato monosódico o esencia de pollo.
10. Listo.
En tercer lugar, desgarra los champiñones ostra con la mano.
Ingredientes: rey. champiñones ostra Hongo ostra, 3 chalotas, 1 jengibre, 2 rodajas de ajo, 2 dientes de mijo, 2 aceites de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja fresca, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de sal.
Método de trabajo
1. Limpiar los champiñones y cocinarlos al vapor en una vaporera durante 8-10 minutos, o ponerlos en la vaporera de arriba y utilizar una olla arrocera para cocinarlos. al mismo tiempo. El arroz está listo y las setas ostra se cuecen al vapor. Picar la cebolla, el jengibre, el ajo, el mijo y el pimiento en aros pequeños y reservar.
2. Saca las setas de cardo al vapor y déjalas reposar un rato. Cuando no esté caliente, corte los champiñones ostra en tiras pequeñas de aproximadamente el mismo grosor.
3. Coloque los champiñones ostra desmenuzados en un plato, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo picado, el mijo, vierta los condimentos (aceite de sésamo, salsa de soja fresca, vinagre de arroz, azúcar, sal) y mezcle. uniforme.
Cuarto, lomo de cerdo agridulce
Ingredientes: 500 gramos de lomo de cerdo, complementos: huevos, 2 harinas, 3