¿Cómo hacer patas de pollo frías, cómo hacer patas de pollo frías con pimiento picado?
2. Poner en la olla las patas de pollo y el agua al mismo tiempo, añadir un poco de pimienta y llevar a ebullición.
Así queda después de hervir. Lo principal es blanquear el agua para eliminar impurezas.
4. Lavamos nuevamente las patas de pollo, añadimos una olla con agua, agregamos jengibre, canela, anís estrellado, cebollino y vino de cocción.
5. Después de hervir a fuego alto, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
6. Sacar las patas de pollo y dejar enfriar.
7. Prepara otros materiales a la hora de hacer patas de pollo. Cortar el pepino en tiras pequeñas, picar el pimiento verde, picar el ajo y picar el cilantro.
8. Ponga el pimiento verde, el ajo picado y las semillas de sésamo blanco en una olla resistente al calor. Agregué temporalmente dos pimientos silvestres.
9. Luego vierte un poco de aceite caliente encima para estimular el aroma y revuelve uniformemente.
10. Verter las patas de pollo con humedad controlada y remover ligeramente.
11. Luego agregue sal, azúcar, salsa de soja, vinagre blanco, aceite de sésamo, aceite de pimienta y aceite de chile, mezcle bien y deje marinar durante diez minutos para agregar sabor. Si no cortas el pepino en rodajas, en este momento estará casi listo para comer.
12. Añade el pepino y el cilantro.
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