Ocho populares sopas de raspado de aceite, una locura en la báscula, listas en diez minutos_ _
* **1.**Sopa de jamón, tofu y champiñones
*Ingredientes: Jamón, tofu, champiñones, huevos, rodajas de jengibre, ajo picado, sal, esencia de pollo, agua.
*Práctica:
*1. Pelar y cortar el jamón en dados, lavar y cortar el tofu en trozos pequeños, batir los huevos y remover bien, lavar y cortar las setas en trozos, Lavar y cortar el jengibre y el ajo en trozos sobrantes.
Sofríe, agrega sal y esencia de pollo y mezcla bien.
*2. Sopa agria de repollo y tomate
*Ingredientes: tomates, col china, tofu, cebolla verde picada, aceite comestible, salsa de soja, vinagre maduro, sal, esencia de pollo. , agua.
*Ejercicio:
*1. Lavar, pelar y cortar los tomates en trozos pequeños, lavar y cortar las coles tiernas en gajos, lavar y cortar el tofu en gajos, lavar y cortar las cebollas en gajos. secciones y reservar.
, espolvorear con cebolla verde picada.
*3. Sopa de jugo de tomate y rodajas de camarones
*Ingredientes: tomates, huevos, camarones frescos, cebolletas picadas, almidón, pimienta, aceite de cocina, vino de cocina, sal, pollo. esencia.
*Ejercicio:
*1. Lavar los tomates, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños. Separar las claras y las yemas de los huevos y mezclar bien. Lavar los camarones frescos, quitarles las cabezas y las cáscaras, picar los camarones en puré, lavar y cortar las cebolletas en trozos y reservar.
*2. Marinar la pasta de camarones: Agregue almidón, pimienta, clara de huevo, vino de cocción y sal a la pasta de camarones picada, revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos.
*3. Calentar el aceite en la olla, añadir el líquido de la yema de huevo y sofreír hasta obtener un puré.
*4. Dejar aceite en la olla, agregar los cubos de tomate y sofreír hasta que se conviertan en jugo, agregar agua y llevar a ebullición, luego sacar la pasta de camarones con una cuchara y cocinar hasta que flote. . Finalmente agrega los huevos, la sal y la esencia de pollo, mezcla bien y espolvorea con cebolla de verdeo picada.
*4. Sopa agridulce
*Ingredientes: huevos, tomates, jamón, tofu, champiñones enoki, zanahorias, hongos, cilantro, cebolla verde picada, almidón, pimienta, cocción aceite, salsa de soja, vinagre, sal, agua.
*Práctica:
*1 Lavar los huevos, romperlos y remover uniformemente. Lavar los tomates, pelarlos y trocearlos. Pelar el jamón y cortarlo en tiras. Lavar el tofu y cortarlo en tiras. Lavar los hongos enoki, quitarles los tallos, lavar las zanahorias y cortarlas en tiras, remojar el hongo, lavar y cortar en tiras. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos pequeños. Lavar y cortar en forma de cebolla y reservar.
*2. Calentar aceite en una olla, agregar las zanahorias ralladas y sofreír hasta que estén suaves, luego agregar los hongos y las setas enoki y sofreír hasta que estén cocidos.
*5. Sopa de brotes de soja y ternera wakame
*Ingredientes: ternera, brotes de frijol mungo, wakame, salsa de soja, almidón, sal, pimienta, dientes de ajo.
*Ejercicio:
*1. Cortar la carne en rodajas, lavar los brotes de frijol mungo, lavar el wakame, remojar los dientes de ajo, pelarlos y cortarlos en polvo y reservar.
*2. Carne de res con repollo en escabeche: Coloque la carne en un bol, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, almidón, pimienta y aceite de cocina, mezcle bien y deje marinar durante unos 20 minutos.
*3. Calentar aceite en una olla y sofreír el ajo picado, sofreír la carne hasta que cambie de color, agregar los brotes de soja y el wakame y verter la cantidad adecuada de agua.
*4. Añade un poco de sal y pimienta hasta cubrir la olla, lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 3 minutos. 6 Ingredientes para Sopa de Tomate, Repollo y Tofu