Cómo preparar la sopa Liangpi

1 Pasta de ajo: Pelar y triturar el ajo hasta obtener una pasta espesa, diluir con agua fría.

2 Diluir la salsa de sésamo: Echar primero la salsa de sésamo en un bol, añadir un poco menos de sal y un poco de salsa de soja. Revuelva en una dirección, agregando una pequeña cantidad de agua caliente mientras revuelve.

3 Aceite de chile: Picar unos pimientos rojos pequeños. Después de que hierva el aceite, agrega los chiles picados y cocina hasta que tenga un olor muy picante.

4 Pepino: Lavar y cortar el pepino en tiras.

5 Cortar los fideos fríos, añadir una cantidad adecuada de los pequeños ingredientes anteriores y añadir un poco de sal y vinagre según el gusto personal.