¿Cuál es la diferencia entre pan integral y pan integral?

El pan integral es pan integral. La diferencia entre pan integral y pan integral es la siguiente:

Primero, las materias primas son diferentes

Pan integral: La materia prima del pan integral es principalmente trigo integral. harina sin salvado y germen de trigo.

Pan de cereales secundarios: Las materias primas del pan de cereales secundarios incluyen principalmente harina de avena, harina de trigo, linaza, semillas de flores de Jiangxi, nueces, avellanas, etc.

En segundo lugar, el proceso de producción es diferente

Pan integral: El pan integral se elabora fermentando las materias primas, dándole forma, fermentación secundaria y horneando durante 30 minutos.

Pan de grano grueso: El pan de grano grueso se elabora mezclando todos los ingredientes y amasándolos uniformemente, ventilándolos y fermentándolos. Finalmente se rocía agua en la superficie, se moja en avena y sésamo blanco. , y hornéalas durante 20 minutos.

En tercer lugar, el contenido nutricional es diferente

Pan integral: El pan integral es rico en fibra cruda, vitamina E, zinc, potasio y vitamina B.

Pan de cereales secundarios: El pan de cereales secundarios es rico en fibra, minerales, vitamina E y vitamina B. Al contener piel de trigo, es rico en una variedad de oligoelementos.

Enciclopedia Baidu - Pan integral

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Enciclopedia Baidu - Pan multicereales