¿Cómo hacer delicioso el pastel de piña?
1. Pelar y descorazonar la piña, remojar en agua ligeramente salada durante media hora, escurrir y cortar en trozos pequeños, pelar y despepitar el melón de invierno y cortar en trozos pequeños. 2. Vierta el melón de invierno, la piña, el azúcar blanca y el azúcar de roca en la olla uno a uno y mezcle. Después de dejar reposar media hora, la pulpa mezclada soltará agua. 3. Agrega una cantidad adecuada de agua para que quede pareja con la pulpa, sube el fuego y deja hervir. 4. Bajar a fuego lento y cocinar hasta que el melón de invierno esté cocido. 5. Tome 3/4 de la fruta y use un procesador de alimentos para hacerla puré, regrésela a la olla y saltee lentamente a fuego lento. 6. Freír las frutas hasta que estén secas y se puedan formar grumos después de enfriarlas, dividirlas en 20 g cada una y formar bolitas. 7. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y ablandarla con la manteca a temperatura ambiente. 8. Agregue el azúcar en polvo en tres tandas y bata con una batidora eléctrica hasta que esté pálido y espese. 9. Batir los huevos de manera uniforme, agregarlos al tazón de harina en tandas y batir de manera uniforme. 10. Mezcle la harina baja en gluten y la leche en polvo, tamice en un recipiente y mezcle uniformemente. 11. Amasar hasta obtener una masa brillante. 12. Dividir la masa en porciones de unos 20 g cada una y formar bolitas. 13. Toma una porción y aplanala, envuélvela con relleno de piña, haz una bola con las palmas y colócala boca abajo. 14. Haz varias formas verdes. 15. Colóquelo en la fuente para hornear, presione suavemente con las manos y colóquelo en cubos largos. 16. Precalienta el horno a 175 grados, pon el fuego superior e inferior en la capa del medio y hornea por 15 minutos. 17. Voltee y hornee por otros 3-5 minutos hasta que se dore.
Consejos para hacer bizcocho de piña
Consejos:
1 Lo mejor es no utilizar una olla de hierro para hacer el relleno, de lo contrario el relleno de piña se quedará. cocido en color. Se pondrá negro.
2. A la hora de hacer masa de hojaldre, no amasarla demasiado, ya que se pueden producir tendones.