Cómo hacer una nutritiva sopa de estofado de cordero en invierno

1. Ingredientes: Una pierna de cordero, dos patatas, un rábano verde, dos zanahorias, un trozo de cebolla verde, un trozo de salsa y la cantidad adecuada de pimiento.

2. Hervir la pierna de cordero en la sopa, agregar una cantidad adecuada de agua y agregar una cantidad adecuada de chile (si tienes miedo de comer chile, puedes envolverlo con una gasa). Puede eliminar el olor a pescado del cordero.

3. Mientras se cuece el cordero, procese los demás ingredientes. Cortar la cebolla verde en rodajas, cortar el jengibre en trozos grandes y triturar. Pelar los rábanos y las patatas y cortarlos en trozos grandes.

4. Lo mejor es batir el jengibre muy fino, para que el jugo de jengibre se hierva y la sopa absorba el jugo de jengibre y quede un poco picante, lo que sirve para disipar el frío y el sabor. bien.

5. Añade todos los ingredientes a la sopa, lleva a ebullición a fuego alto, retira la espuma y cocina a fuego lento durante al menos 1 hora.

6. Después de sacarlo de la olla, ¡añade sal, pimienta blanca y cilantro!