¿Cocinar al vapor o descongelar cangrejos congelados directamente?

El cangrejo real congelado debe descongelarse primero y luego cocerse al vapor. Una vez que el cangrejo real vuelva a la temperatura normal, se puede cocinar al vapor en la olla. Si el cangrejo real congelado se cocina en una olla sin descongelarlo, el sabor de la comida se verá afectado. Si guarda cangrejo real congelado en el refrigerador, se formará una capa de hielo. Puedes descongelarlo lentamente con agua fría, luego lavarlo y cocinarlo al vapor. Además, cabe señalar aquí que los cangrejos reales congelados deben remojarse en agua fría durante un período de tiempo mientras se descongelan de forma natural. Tenga cuidado de no utilizar agua caliente, sino fría, de lo contrario la carne del cangrejo real se ablandará o incluso se deshará, afectando el sabor final. 1. Primero, limpia el cangrejo real con un cepillo pequeño. 2. Después de que hierva el agua de la olla, coloque el cangrejo real entero en la vaporera y cúbralo con jengibre en rodajas y cebollas verdes. 3. Después de SAIC, cocine al vapor durante 15-20 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos. Si compras cangrejo real, puedes retrasar un poco el tiempo de cocción al vapor.